北海道の新千歳空港のギフトショップを散策していたところ、チーズを使った美味しそうな焼き菓子を見つけたので購入してみました。「ブラウンチーズブラザー（BROWN CHEESE BROTHER）」です（新千歳空港だけでなく、東京や大阪のほか、オンラインストアでも購入できます）。

ブラウンチーズブラザーは、株式会社GOOD NEWSという栃木・那須にある企業が販売している焼き菓子です。同社は他にも「バターのいとこ」「いとこのラスク」などの商品を販売しています。今回は新千歳空港の店舗で購入しましたが、他にも那須や東京（八重洲、品川など）、大阪（梅田）などに取扱店があるようです。

ブラウンチーズブラザーにはチョコとプレーンがあるのですが、セットになった商品（2,144円税込み）を購入しました。

それぞれの箱には3個ずつ、ブラウンチーズブラザーが入っています。

それぞれの大きさは手のひらに収まるくらいです。

ブラウンチーズブラザーの最大の特徴は、牛乳からチーズを作る時に出る「ホエイ」を煮詰めてつくる「ブラウンチーズ」を使っていることです。砂糖を使用していないのにほんのり甘味があると言われています。現在はスイーツに使われることはほぼありませんし、また市販もされていません。そんなブラウンチーズを使ったブラウンチーズブラザーは、とてもめずらしいスイーツだといえます。実際の様子がこちらです。

ほろほろとしたクッキーのような生地（バターベースのガレットブルトンヌ）でキャラメルのように加工したブラウンチーズをサンドしています。チョコは、チョコを合わせたガレットブルトンヌで、ブラウンチーズをサンドしています。

ブラウンチーズを使った焼き菓子はいったいどんな味、食感なのでしょうか。食べた感想を紹介します。

ブラウンチーズの独特な風味と香ばしい味がくせになる

ガレットブルトンヌはサクサクと歯切れのよい食感で、甘みとほどよい塩味を感じます。プレーンはバターのリッチで香ばしい味を感じます。

中身のペーストはブラウンチーズというだけありやや独特な風味があります。どのフレッシュチーズとも熟成チーズとも違いますし、キャラメルに近いのですが、普通のキャラメルとも違う、独特の香ばしさがあり、これがクセになる美味しさです。全体的には食べやすい味で、チーズスイーツが嫌いでなければ美味しくいただけると思います。

続いてはチョコです。

チョコレートの味、風味が強いのでプレーンに比べるとブラウンチーズの風味は弱くなるというか、感じにくくなります。普通に美味しいチョコクッキーといった印象です。その中に微妙にブラウンチーズの香ばしい風味がある感じでしょうか。

こちらの方が万人受けする味で、チーズが苦手な人でも美味しく食べられるのではないかと思います。

おしゃれで個包装、お土産におすすめ

ブラウンチーズブラザーは、オンラインストアでも購入できるようです。パッケージもおしゃれで、味も抜群に美味しいです。個包装で常温保存もできます。お土産やプレゼントにぜひ選んでみてください。

購入方法、値段などの補足情報

• 商品名：ブラウンチーズブラザー
• 製造者：GOOD NEWS
• ブランド：ブラウンチーズブラザー
• 値段：2,144円税込み（プレーンとチョコのセット）
• カロリー：プレーン1個193kcal、チョコ1個194kcal
• 購入方法：店舗、もしくはオンラインストアで
• 店舗情報：那須、八重洲、品川、羽田空港、上野、大阪、新千歳空港に店舗あり（本記事執筆時）
• ブラウンウチーズブラザー、公式Instagram

▼ブラウンチーズブラザーを撮影した動画もあります。こちらもぜひ参考に。