えっ！そば湯の栄養ってこんなにすごいの？飲むだけで得られる健康効果とは「知ってよかった」
こんにちは。おうちごはんと日常です(^^)/
今回はそば湯のお話です。
お蕎麦を食べたりお蕎麦屋さんに行った時最後にそば湯飲みますか？
実はそば湯には驚くほどの栄養があります。
お蕎麦を茹でた後のお湯には蕎麦自体に含まれる栄養素が溶けだしており
飲むことにより様々な健康効果が期待できます。
特にビタミンB群、食物繊維、ルチン、ミネラルが豊富です。
これらは代謝を助け血管を強化し消化を促進します。
ビタミンB群でエネルギー代謝をサポートする
蕎麦にはビタミンB1やB2が含まれていてエネルギー代謝を促進し
疲労回復に役立ちます。茹でた後のそば湯にはこれらの栄養が溶けだしていて
食後に飲むことで補給できます。
腸内環境を整える食物繊維
水溶性の食物繊維が含まれていて腸内の有害物質を排出し便通を促進する効果があります。便秘予防や腸内環境改善に役立ちます。
ルチンで血管強化 血圧安定効果
蕎麦に含まれるルチンは抗酸化作用のあるポリフェノールで血管を強化し
血圧を安定させる効果があります。
ルチンは水に溶けやすくそば湯に多く含まれています。
そば湯を飲むことで効果が実感しやすいです。
ミネラル補給で体のバランスを整える
そば湯にはカリウム、マグネシウムといったミネラルが含まれています。
体内の電解質バランスを保ち血圧調整や筋肉機能をサポートします。
不足しがちなミネラルを補うためにもそば湯をおすすめします。
低カロリーで胃腸に優しい飲み物
そば湯は低カロリーで胃腸への負担も少ないため食後にはピッタリです。
消化を助け体を温める作用もあります。
冬場や冷え性の方には最適です。
まとめ
そば湯は蕎麦の栄養を余すことなく摂取できる優れた飲み物です。
ビタミンB群、ルチン、食物繊維、ミネラル、が豊富で疲労回復や
血圧の調整、腸内環境改善などさまざまな健康効果が期待できます。
低カロリーで消化にも良いのでぜひお蕎麦を食べた後はそば湯を
飲んで栄養をしっかり摂取してくださいね(*^-^*)
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最後までご視聴ありがとうございました
