「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

海老江にある《中華そば無限》さんといえば、ミシュランビブグルマンや食べログ百名店選出といった輝かしい称号を多数受けている、大阪の人気ラーメン店。

その岡田店主が昨年9月に立ち上げたネクストブランドが、神崎川にある《Ramen無限》さん。

オープン当初に訪問し、衝撃を受けたのがコスパの良さ！

しかも岡田店主自ら麺場に立って作るというのに『ラーメン 690円』『チャーシューメン 840円』というありえない価格破壊！

しかも最近、以前よりも更に美味しくなっているとの声を聞き再訪してきました。

さすがに昨今の物価高を考え値上げは必須だろうと思いきや、まさかの価格据え置き！！！

前回は『チャーシューメン』を頂いたんですが、今回はよりベースのスープをしっかりと味わいたいとの想いから敢えてデフォの『ラーメン』を頂くことに。690円という破格のラーメンをドキドキしながら待ちます。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

着丼とともにスープの香りに包まれます。

チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成ながら、チャーシューも2枚入っており、ミシュラン店主が自ら手がけるこだわりの詰まったこの1杯が690円とはやはり衝撃を隠せません。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

熊野地鶏と但馬味鶏をベースに豚と魚介を合わせ6時間かけて作り込まれたスープは、一切の手抜き無く深みのある余韻が素晴らしいんです！

【麺】

麺は中細ストレート麺。もちもちとした食感と程よい弾力で噛むごとに心地よさに包まれます。

【トッピング】

薄くスライスされたチャーシューは香ばしさと程よい脂の甘みが秀逸！

以前よりも更に更にブラッシュアップされた1杯についつい夢中で食べ進め、完食完汁〜

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

正直、690円で出すレベルちゃいますよこれ。

岡田店主の本気を感じれた素晴らしい1杯でした！

本来であれば、「気になった方はぜひ行ってみてくださいね」と書くんですが、実は岡田店主さんの持病が悪化したとのことで、昨日5/26を以て閉店との発表がありました。

非常に残念ではありますが、まずは身体を労るのが最優先ですので。

こちらのお店は閉めることになりましたが、回復すればまた本店の《中華そば無限》さんで復帰を予定しているとの事。

まずはしっかりと療養し、また元気な姿を見れるのを心待ちにしています。

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<店舗データ>

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