どうも、僕です◯

今回は、鹿児島市小川町にあるラーメン屋さん「椎良神水(シーラカンス)」さんに行ってきました。
今年５月にオープンし、SNSでもよく見かけるようになった人気のお店です。

お店の看板に描かれているシーラカンス。
シーラカンスさんと呼びたくなる可愛らしい感じがよいですね。

席数は６席となっているので待つことも多いお店。
余裕を持って行きましょう。
席は１つづつアクリル仕切りがあります。

ラーメン屋といえばサイドメニューが気になるところですが、今回はご飯物「黒豚と黒鶏」の肉ご飯を行きました。
鹿児島の肉は黒牛、黒豚、黒鶏と黒をキーワードにした肉がウマいのです。

ラーメンはしょうゆ、しお、味噌やまぜそばなどがありますが、今回はスリヴァと名付けられているしょうゆラーメンをいただきました。

チャーシューは豚と鶏の２種類が乗っています。
写真のような感じのしょうゆのスープは鹿児島ではなかなか珍しいと思います。

これまでのいわゆる鹿児島ラーメンとは一線を画しつつ、鹿児島の素材や県外も含め各地のそざいもこだわって使っているようです。
明確な定義がないのが鹿児島ラーメンとも言われています。
これもまた新しい鹿児島ラーメンなのかもしれません。

外装、内装や器などにまで随所にこだわりと愛を感じるラーメン屋さんでした。

人気なのも納得、ぜひ行ってみてください。

そいじゃあまた！