気になるカップ麺を紹介します。

2022年8月22日に日清は「どん兵衛 京風あんかけうどん」235円（税込）を新発売しました。今回のどん兵衛はとろりとしたあんかけ汁＆モッチリ食感のつるりとした麺が特徴とのこと。

「日清のどん兵衛 京風あんかけうどん」を実食。紫色のパッケージが目印になっています。

とろり出汁は生姜香り昆布でだしをとっているようです。

原材料を見るとスープは鰹節やサバ節の魚介系調味料をメインに昆布系調味料も入っているようです。香辛料として生姜もしっかりくわわっていました。

1食（81g）あたり360kcal。食塩相当量は4.8g（めん・かやく2.0g、スープ2.8g）でした。

カップのなかには先入れのかやくと後入れの粉末スープが入っていました。

揚げ麺と一緒に油揚げも入っています。調理時間は5分です。

できあがりがこちら。生姜の香りがすごいですね。生姜湯みたいな見た目と香りがします。

まずはスープから。生姜の香りと味がいっぱいに広がり、スープ自体の味は薄目かと最初は思っていました。ふと、スープの底を見ると、粉末が溶け切っていないのを発見。だまになった粉末スープをよくかき混ぜますが、なかなか溶け切りません。

溶けるまでかなり入念にかきまぜないと、だまができるようです。あんかけスープを粉末にすると溶かすのが大変なのがデメリットですね。しっかり溶けたスープは生姜の香りとともに、魚介系の出汁も感じられ非常に美味です。塩味は少ないですが、出汁を効かせているためか薄いとはあまり感じません。とろみは非常に強く、中華系あんかけレベルにとろけていました。

麺はとろけるスープと相まって心地よい味わい。あんかけそばをうどんに変えたような感じでしょうか。スープというよりか、あんかけのみというくらいとろけています。

油揚げもあんかけを絡めることによって、旨味を増しています。じゅわっと中から染み出る甘い味とあんかけが絡まっていいですね。

ごちそうさまでした。