こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ナスのチーズ焼きの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！ナスとチーズだけで激旨な簡単おかずレシピです！

ナスのチーズ焼きの作り方

材料

• ナス 1個
• とろけるチーズ 40g
• オリーブオイル 大さじ1/2
• 塩胡椒 適量
• パセリ 適量

作り方

1. ナスを1cm幅に切り、塩水に5分ほど漬け、水分を拭き取る。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを並べ塩胡椒をふり、焼き色がつくまで焼き、裏返す。
3. 火を止め、ナスにチーズを乗せ蓋をして火にかけチーズを溶かす。
4. チーズが溶けたら裏返しこんがり焼き、パセリをちらして完成。

ポイント・コツ

• ナスは切ったら塩水に浸けましょう。
• チーズをのせたら蓋をしてチーズを溶かしてください。
• 焦がさないように注意して焼きましょう！

おわりに

いかがだったでしょうか？お酒のおつまみにもおすすめです。切って焼くだけなので、とにかく超簡単！ナスの消費に困ったときに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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