こんにちは。

節約料理研究家の嶋田あさ美です。

今日はジャガイモの美味しい食べ方をご紹介します。

中からとろ〜んと溢れるチーズがクセになる、子どもも食いつく美味しさです。
ハムが入っているのでワンランクアップの贅沢な一品。

ホクホクのじゃがいもとチーズ＆ハムという、最高の組み合わせを1つにまとめました。

おかずにもお酒のアテにもぴったりのレシピになりますよ。

フライパンでじゃがいものジャンボハムチーズいももち

《材料》

じゃがいも‥400g

ピザ用チーズ‥50g
ハム‥３枚
マヨネーズ‥大さじ３

刻みパセリ‥適量

【A】
牛乳‥大さじ３
片栗粉‥大さじ５

サラダ油‥適量

《作り方》

① じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って上から濡れたペーパータオルを被せてふんわりとラップをしレンジ６００ｗ５分加熱する。

② マッシャーで潰し、Aを混ぜる。

③ ハムを短冊切りにし、ピザ用チーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。

④ ラップの上に②を半量乗せ、その上にラップを乗せめん棒でコロコロして厚みを均等にし③を乗せて上から残ったじゃがいもを被せてまたラップを乗せて形を整える。

⑤ フライパンにサラダ油を敷いて焼き、焼き色がついたら裏返して、裏面も同様焼き色がつくまで焼く。

⑥ 食べやすい大きさにカットして、上から刻みパセリを散らす。

《ポイント》

じゃがいもの加熱時間はお使いのレンジによって調整してください。

ラップでしっかりと形を整えて、ギュッ！を押さえつけて固めてから焼いてくださいね。