【高知市】追手筋にアヒージョ専門店「AJILLO(アジロ)」が8月1日オープン予定! 高知初上陸♪
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/title-1721194444561.jpeg?exp=10800)
スペイン料理の1つであるアヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理。食材の旨味が溶け出したオイルにパンをつけたり、具材そのものを楽しむことができます。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194456771.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
東京の中野には、上野で人気のイタリアンレストラン「Alvino(アルヴィーノ)」がプロデュースしたアヒージョ専門店「AJILLO(アジロ)」というお店があるそう。そしてこの度その「AJILLO(アジロ)」が高知に初上陸! 追手筋にオープンする予定だそうです♪
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194471529.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
アヒージョ専門店「AJILLO(アジロ)」がオープンを予定しているのは高知市追手筋。帯屋町商店街にあるホテル「ドーミーイン」の北側の通りです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194486250.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
かわいいお魚の形をした看板があるこちらは、以前「洋風居酒屋シャボット」というお店でした。このお店の壁に「AJILLO(アジロ)」のオープンに関するポスターが貼られています(2024年7月初旬)。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194503937.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
公式ホームページで6月に公開されたお知らせでは「7月中旬出店」、ポスターには「7月下旬・高知初上陸」、そして公式Instagramには「2024/8/1 GRAND OPEN」とあります。Instagramのお知らせが7月7日ごろのもので一番最新の情報のようです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194527602.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
アヒージョ専門店ではありますが、アヒージョ以外のメニューもあるみたい。おつまみや一品料理・パスタ・お肉、ワインなどもこだわりの品が用意されるようです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/yuzuyu/article/01842792/image-1721194544630.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
どんなお店になって、どんなお料理が提供されるのか。今からオープンがとても楽しみです♪