こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

誰もが一度は作ったことがあると思われる「卵焼き」。おかずにも、おつまみにも、お弁当のにも…色々な場面で重宝しますよね。

そんな卵焼きに柚子胡椒を入れると、香りがよくてピリッとした辛味がなんともいえない、絶品すぎる卵焼きに大変身するんですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ゆず胡椒入り卵焼き

材料（２人分）

• たまご　３個
• マヨネーズ　大さじ１
• 水　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜（多めがおすすめ）
• 焼く用の油　小さじ１〜

作り方【１０分】

①ボウルにたまご３個を割り入れ、ほぐします。

白身の塊感が気になるなら、この時点でザルなどを使ってこしてください。

②別の容器に、マヨネーズと水各大さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜておきます。

③たまごをほぐしたボウルに入れて、混ぜ合わせます。

④卵焼き器（フライパンでも◎）を火にかけ、焼く用の油小さじ１〜を入れて熱し、卵焼きを焼く要領で焼いていきます。

焼ければいいんです。

食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けて完成です。

レシピのポイント

柚子胡椒マヨ液を別で作り、後から合わせるのがポイントです。

こうすることで、柚子胡椒がマヨネーズでコーティングされ、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ってくれますよ。

アレンジとして、ネギやしらす、青のりを追加するのもおすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ゆず胡椒入り卵焼きの作り方をご紹介しました。

いつもの卵焼きに柚子胡椒を入れることで、一味も二味も違った卵焼きになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。