「日常に着物とラーメンを」「中華そば桐麺　総本店」「大阪府：十三駅」

たびたび紹介している十三の桐麺総本店さん。

整理券制になって以前とは並び方が変更になっていますのでご注意ください。

ちなみに待望の夜営業が再開しています！！

今は夜がねらい目ですよ！！

まず食券を購入、スタッフから時間の書かれた整理券を受け取ってお店を離れます。

（近隣住民の迷惑になるため）

整理券と食券は片方でもなくすと無効になってしまいますのでしっかり管理してくださいね。

整理券・食券を準備。

表示されている時間に店舗に戻りましょう。

先に券売機で食券を購入しましょう。

こってりつけめん　１０００円

ネギ塩ごはん　２５０円

つけ麺は麺の量を同料金で１玉か１.５玉で選ぶことができます。

私は１．５玉にしました。

麺線が美しく整えられていて妖艶なビジュアルです。

桐麺といえば特徴的な自家製麺ですがリニューアルオープンで少し麺も変更になっています。

平打ちの小麦の風味が豊かな自家製麺は以前の桐麺と同じ小麦を使用し、桐谷さんが監修しています。

つやつやでちゅるんっと啜ることができ、スープにもなじみよく美味しくいただけます。

毎回追加トッピングにするチャーシュー。今回はデフォルトの一枚ですがこの分厚さ！！

肉厚で柔らかく、満足感がすごいです。

濃厚な鶏白湯スープですが後味はすっきりしているので、ぜひご飯にもスープをかけて食べてみてください。

新しくなっても美味しさはそのまま、そして進化し続ける桐麺に目が離せません！！