長野市穂保、アップルライン沿いにあった「レストランEN」。2022年11月に、オープンから約半年という早さで閉店してしまい、驚いたのを覚えています。

長い間空いていた店舗で、リーズナブルなビュッフェスタイルのレストランということや、ネットで検索しても公式HPやSNSも出てこないということもあり、密かに話題となっていたお店でした。突如閉店してしまい、私のように行こうと思っていたのに・・・と残念に思っていた方も居たと思います。

今回同じ場所にオープンしていたのは「薔薇薬膳火鍋」というお店です。こちらのお店もまた、公式HPもSNSもなく、ネットで検索しても詳しい情報は出てきませんでした。

お店があるのは、長野市穂保、ヤマト運輸長野主管支店の隣です。ローソン長野穂保店がある「穂保」の信号の少し長野市街地よりの場所になります。

今回は、読者の方から日にちはわからないがオープン予定のようだ、との情報を受けて行ってみたのですが、遠くからでも「OPEN」と大きく書かれたのぼりが見えて、もうオープンしているんだと驚きました。

「薔薇薬膳火鍋」と書かれた赤い看板が目印です。以前のお店のオープンの際、駐車場を綺麗に整備していたので、そのまま使われていました。建物も大きくリフォームした様子はなく、そのまま使われているようでした。（店内は変わっているかもしれません）

お店の前まで行ってみましたが、オープン日がわかる情報はありませんでした。

前の店の閉店から、その後が気になっていて、前を通るたびに気にしていましたが、2週間ほど前に通ったときは何も変わっていませんでした。OPENと書かれたのぼりが出ていたことから、最近開店したのだと思います。

店名にもある通り、薬膳火鍋専門のお店なのかな？　と思いました。長野市内で薬膳火鍋を専門としているお店はかなり少ないと思うので、話題性もありますね。今回は時間が合わずお店に入ることはできませんでしたが、情報がないなら行ってみるしかないですね！　とても気になるので今度ゆっくりお邪魔したいと思います。

※記事内の写真は2023年2月28日に撮影したものです。開店日が不明の為、プレオープンの可能性もあります。

• 薔薇薬膳火鍋
• 長野市穂保288-1
• 営業時間／ランチ11：00～15：00　ディナー17：30～22：00
• 駐車場／あり