■新宿駅の『麺屋我論』さんにお邪魔してきました。

新宿ゴールデン街の一角にお店を構え、元々バーだったところに1階でラーメンを提供しはじめたお店です。

片手間でラーメンを提供しているわけではなく、NO MSGいわゆる無化調ラーメンでこだわり抜いていらっしゃいます。

また、バーならではで、メーカーズマーク風味の味玉や、炭酸水をラーメンに使うなど強みを活かしています。

外観

少し奥まった所にお店の入り口を構え、ゴールデン街の奥にお店があります。

しっかり暖簾がかけられており、上部には看板が掲げられています。

メニュー

煮干し香る塩、生姜香る醤油、担々麺、ニラ麺など多岐に渡るラインナップです。

メーカーズマーク煮卵、牛すじカレーなど気になるサイドメニューもあります。

券売機

今回は初志貫徹でニラ麺をお願いしました。ライスはランチタイムは無料となっております。

ラーメン

ニラ一本使っているだけあって、圧巻のビジュアルです。最後に、沸騰させた胡麻油をニラの上からかけるのもポイントです。

麺リフト

予め硬めに茹でられた、細麺の低加水ストレートでポキッとした食感が絶品で、スープとの絡みも抜群です。

スープ

後から注がれた熱々の胡麻油が旨味を加えてくれ、こちらが違いを生み出してくれます。

無化調の動物系のスープ、厳選された醤油カエシなどのバランスが最高峰です。

トッピング

添えられたバラチャーシューが絶品で無料ライスと合わせても美味しいです。

ニラに臭みはなく圧巻のボリュームで最後まで楽しませてくれます。

卓上調味料

お酢、七味、コショウが添えられています。

店舗情報