白えび味噌らーめん2023年6月にオープンした、戸出の「米とハンバーグ金乃歩」のメニューにある「すたじあむたけのからあげ」が気になって訪れたこちら！「らーめんすたじあむたけ」です。

こちらの看板メニューはは白えびでとった出汁がたまらなく美味しいと噂の白えびらーめんだそうですよ。そのほかも様々なラーメンがあるようです。

新湊のすぐそば、高岡市姫野にあるラーメン屋さんです。高岡市と射水市新湊エリアの境界周辺にお店があります。この場所ならきっと新鮮で厳選された美味しい白えびが手に入るはず！と期待感が高まります。

早速注文してみます。味噌と塩がありますよ。どちらにするか迷いますが、ここはよくSNSなどで見かける味噌にしてみましょう！　こってりしているように見えますがどんなお味なのでしょう？　

こちらが「白えび味噌らーめん」です。とてもいい香りがしますよ！　白えびが乗っていますし、チャーシューメンマも大きくて豪華です。コッテリ濃いスープなのかと思いきや、全部飲んでしまえるくらいに、スッキリ美味しいスープです。白えびの出汁を纏った麺もまた、とても美味しいです。新湊では昔から白えび出だしをとった味噌汁や素麺つゆが家庭の味として親しまれてきました。そんな知る人ぞ知る旨い出汁を美味しいらーめんに昇華した大将の発明に感激の一杯でした！　

店内では「白海老味噌」なる、ラーメンのベースに使われる味噌も販売されていましたよ。ごはんにのっけても美味しいそうです。すたじあむたけさんは様々なイベントにも積極的に出店され、地域を盛り上げてくださっています。直近だとこの美味しい「白えび味噌らーめん」が味わえて、「白海老味噌」も購入できる「射水市うんまいもんフェア」に参加されるそうです。

以前ご紹介した高岡市中曽根にある「紬麦TSUMUGI」さん

同じく高岡市中曽根の「ザイカカレーハウス」さんの姉妹店、「パキザフードハウス」さんの出店もありますよ。同日同会場では、お笑い芸人の千原せいじさんの講演会もあるそうですよ！　とても楽しそうなイベントですね！　こちらでもぜひ美味しい白えび味噌らーめんをいただいて、お土産に白海老味噌をいただきたいですね。

らーめんの美味しさとイベントのワクワクに感激してすっかり「唐揚げ」の存在を忘れてしまっていました。痛恨のミスです。ぜひ再訪して今度は唐揚げもいただきたいと思いますよ！