タイランドキッチン たびする子ぞう

カオマンガイはタイのチキンライスとも呼ばれる人気タイ料理。鶏の茹で汁を使って炊いたお米の上に、茹で鶏を載せ、香辛料やハーブをきかせた甘辛いタレをかけていただきます。

皮付きのジューシーな鶏もも肉、美味しいですよね。でもできるだけヘルシーにおいしいカオマンガイを食べたい人におすすめのが「タイランドキッチンたびする子ぞう」の鶏胸肉のカオマンガイ。

中目黒駅から徒歩3分でおしゃれなタイ料理屋さん「タイランドキッチンたびする子ぞう」に到着。

カウンター8席の小さなお店は外観も内装もきれいで清潔感があって、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。2022年8月末にオープン。

カオマンガイの鶏肉は120グラムから360グラムまでの4通りから、ライスの量は小、中、大から選べます。うれしい心遣いです。

お好みのソースをかけて、味変するのもタイ料理の楽しみ。

パクチー、トマト、きゅうり、ジャスミンライスときれいに盛られたカオマンガイ。注文したのは、カオマンガイの肉180g、ライス中（175g）です。

ジンジャーソースとソイソース。

青トウ酢、スイートチリソース、ブラックスイートソース、赤唐辛子粉末。

岩手県産の特別飼育された菜彩鶏を使用。

菜彩鶏は岩手県が誇る銘柄鶏で、鶏肉特有の臭みがなく、さっぱりとした味わいが魅力です。

厳選されたむね肉のみにこだわったカオマンガイは、しっとり柔らかくホロホロした食感！

皮付きもも肉よりも少し低カロリーなだけでなく、ビタミンEが一般鶏よりも豊富でヘルシーな菜彩鶏の胸肉。

鶏だしの効いたきれいなタイ米、ジャスミンライスがほんのりいい香り。

タイから輸入されたセラドン焼きに統一された食器たち。

カオマンガイ以外にも、菜彩鶏だし茶漬け、菜彩鶏だしトムヤム風茶漬け、グリーンカレーもあり、こちらも気になります！

文と写真 タイ料理ナビゲーターはがけんじ（Instagramでもタイ料理店紹介中）