2021年10月にオープンした「cafe&bar日晴堂」。コロナ禍にオープンした実力店。

店名は、「晴れの日のようにわくわく楽しめる空間を提供したい」という思いが込められており、多くの人たちに美味しい話題を提供しています。

落ち着く店内！

ススキノにほど近い南4条西1丁目。通り一本を小路に入ると、周囲は意外に静かです。

店内は、天井からドライフラワーが下げられ、木のぬくもりが優しくてとても落ち着きます。

私はオープン以来、テイクアウトばかりの利用でしたが、今回は平日の昼過ぎに近くを通ったので、アレを目当てに行きました。

アレとは？

アレとは、「モーニングランチセット」のこと。月～木曜日の11：00～14：00に提供されるセットメニューで、ランチタイムにお得なモーニングセットを食べることができるのです。

2種類の料理から選択します。あとは共通。

悩みましたが、私は「あんバタースコーンサンド」をセレクト。

こちらが迫力のある「あんバタースコーンサンド」。

豪快に口を開けて食べるにしては高さもあるので、スコーンの片面ずつにあんことバターを分けていただきました。

ほんのり甘さのあんとバターの塩味の絶妙な組み合わせで、食事として美味しくいただけました。スコーンは、バターや卵は使わず、2種類の北海道産の生クリームで仕上げているのでしっとりと軽い感じに仕上がっています。
トレイには、ストロングブレンドコーヒーと栗山町の「酒井農場」の半熟ゆで卵、自家製玉ねぎとりんごのドレッシングを使用したミニサラダ、おこっぺ直送有機ヨーグルトが添えられています。

12月ですものね！

ほかに気になっていたのが、こちら。今度、時間がある時にゆっくり食べたいと思った「フレーズピスターシュ & ショコラ」。

クリスマスをイメージした赤と緑を意識した組み合わせ。

赤はイチゴ、緑はピスタチオ。コクのあるピスタチオジェラートのほんのり香ばしい風味と、イチゴのフレッシュな爽快感やフルーティな酸味などのコンビネーションが絶妙らしい。
私はぜひ、スパークリングなどのアルコールと合わせたいです。

店内の壁一面にはさまざまなアルコール類の冷蔵庫があります。

スコーンをはじめ、いろいろなメニューがテイクアウトできますが、私が気に入っているのは「北海道カスタードプリン」です。

栗山町酒井農場の平飼い卵を使い、卵の味わいが濃厚で美味しい。少し苦めのカラメルが美味。

ハッピーアワーも気になります。

＜日晴堂（ひばりどう）＞

＊住所：札幌市中央区南4条西1丁目13-2 No.5 ミカエルビル1F

＊TEL：011-522-5931

＊営業時間：11：00～23：00　日曜11：00～18：00

＊定休日：なし

＊無休

＊公式インスタグラムはこちらをご覧ください。