中央区狸小路5丁目の「狸小路横丁」内にある「あんかけ乃むら」。

5種類のあんかけやきそばのほか、一品料理やアルコールも充実しているお店。「青山椒の風味爽やか酸辣あんかけやきそば」が気に入りました！

あんかけ専門店！

中央区狸小路5丁目の「狸小路横丁」。この建物にはよく行くのですが、近いせいか、ここ最近は横丁内にあるお店には入店したことがありませんでした。

ビルのメンテナンス後、横丁の看板もきれいになって、気になっていました。

あんかけラーメンが好きなので、迷わず「あんかけ乃むら」へ。

2023年7月にオープンしたあんかけ専門。カウンター7席のこじんまりしたお店です。カウンターだけでなく、各店舗の中央にある共有コーナーでも飲食できます。

熟年の技を見ながら！

食事は主に「あんかけやきそば」で、メニューは5種類あります。

迷いに迷ったあげくに選択したのが、「青山椒の風味爽やか酸辣あんかけやきそば」です。“青山椒”がとても気になったのでね。

カウンターに陣取ったので、背後からですが、店主の手さばきや動きがよく見えます。

カウンター越しに、店主に“青山椒”と“山椒”の違いを聞いてみました。赤く熟す前の山椒で、ほんのりとした辛さで爽やかな風味が特徴なのだとか。

そうこうしているうちに、そんなに時間もかからず料理がテーブルへ。

透明なあんを想像していたので、溶き卵のあんは想像していませんでした。

具は豊富で、豚肉、イカ、エビ、ハクサイ、青菜、ニンジン、黒キクラゲ、そして卵。麺はしっかり焼いており、青山椒の爽やかな辛さと、酸辣の程よい酸味の塩味ベースのあんが美味しい。

飾り切りのイカの手仕事がいいですね。
別味も食べたくなりました。

そして、昼も食べることができますが、単品メニューはこちら。

こちらはドリンクメニュー。

次は、夜も潜入したいと思いました。

＜あんかけ乃むら＞
＊住所：札幌市中央区南2条西5丁目6-1ロジェプラザ狸小路横丁内
＊営業時間：11:00～14:00（LO） 17:00～21:30（LO)
＊定休日：月曜日（月曜祝日の場合は翌火曜休）

＊公式Instagramはこちら。