大阪桜川にある焼肉店「信玄（しんげん）」をご紹介します。

各線桜川駅から徒歩2分。JR難波駅からも徒歩5分。桜川界隈で美味しい焼肉店として、地元で愛される有名店のようです。

新鮮な朝挽きの国産黒毛和牛A4ランク以上の厳選されたお肉を、焼肉としてリーズナブルに味わえるとのこと。

全席炭火を使用した"無煙ロースター"を設置しているので、匂いも気にならず焼肉を楽しめます。

訪問した日は、国産黒毛和牛の最高峰ランクA5等級12番が入荷しているとのこと。最高峰ランクの和牛が味わえるメニューを厳選して焼肉を堪能してきました。

塩タン1,760円（税込）

黒毛和牛タンの下には、国産ニンニクの荒削りが敷き詰められています。さっと焼いてニンニクに絡めて食べるのがおすすめ。ニンニクと塩ダレが混ざり合い食欲がそそられる美味しさです。

上赤身1,320円（税込）

柔らかく和牛の旨味溢れる上赤身。脂身も少なく風味を楽しめます。

上ロース1,980円（税込）

サシと赤身のバランスが良い上ロース。程よい脂身で、あっさりとした味わいです。肉汁が浮く程度にさっと焼き上げて柔らかさと旨味を堪能。

上カルビ1,980円（税込）

肉厚でソフトな歯応えの上カルビ。脂をさっと落とすイメージで焼き上げます。香ばしい表面と、脂の甘みを感じるジューシーな味わいです。

自家製ナムル盛り合わせ770円（税込）

野菜と山菜のナムルは、ゴマやごま油が程よく素材の美味しさや食感を楽しめる上品な味わい。

信玄サラダ880円（税込）

ボリュームがあって、フォトジェニックな自家製サラダはオリジナルの和風ドレッシングで。女性に人気とのこと。

高級感ある店内で、テーブル席と個室、お座敷にカウンターがあります。ゆったりと広めの席で落ち着いて食事ができます。

感染症対策にも力を入れているようで、換気や消毒だけではなく、隣客との距離の確保や仕切り、人数制限には気をつけているそうです。