こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、キーマカレードリアの作り方をご紹介します。火を使わずにレンジ＆トースターで作れます。野菜もたっぷり、食べ応え抜群です。

キーマカレードリアの作り方

材料

• 合い挽き肉 150g
• 玉ねぎ 1/2個
• にんじん 40g
• ホールトマト缶 120g
• 水 大さじ2
• カレールー 2個
• ウスターソース 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 無塩バター 15g
• とろけるチーズ 適量
• 卵 適量
• ご飯 適量
• パセリ 適量

作り方

1. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
2. ボウルに入れ水を加えラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
3. 取り出して、合い挽き肉、ウスターソース、砂糖、おろしニンニク、ホールトマトを加えて混ぜる。
4. カレールーをのせ、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。
5. 取り出して混ぜ、ラップをはずし、レンジ600Wで1〜2分加熱し、バターを加えて混ぜる。
6. 容器にご飯をいれ、キーマカレー、卵、とろけるチーズをのせトースターで焼く。
7. パセリを散らして完成。

ポイント・コツ

• ひき肉はお好みのものでOKです。
• カレールーはお好みの辛さをチョイスしてください。
• トマト缶はホールトマト缶がおすすめです。
• ひき肉をしっかり混ぜてから加熱しましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？レンジを使えばあっという間にキーマカレーが作れちゃいます。作り置きや冷凍保存もできちゃいます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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