こんにちは。地域情報Webライターのクリア水です。

西新で本場広島の名店お好み焼きがいただけると聞いて行ってきました。

そのお店は「八昌」です。

「八昌」は広島好み焼きの名店「八昌」からのれん分けされたお店です。

場所は福岡市早良区西新、西新駅から徒歩3分くらいのところ。

行き方は、西新駅B-4出口から出て、マクドナルドの横の狭い道を進みます。

この道をコンビニのデイリーヤマザキから左へ。

デイリーヤマザキが入っているビルの隣のビルの1階です。

中に入ると大きな鉄板を囲むようにカウンター席があります。

奥にはテーブル席もありますよ。

サインがたくさんですね！

焼いている様子が見られるので、心がワクワク踊ります。

厚さ３cmもある鉄板の高温でじっくり焼き上げる、昔ながらの焼き方なんですよ。

時間はかかるけど、その分美味しいのです。

おお、できました。できたら席の前の鉄板に運んでくれます。

◆そば肉玉・たっぷり青ネギかけ　1,331円（税込）

本当にネギたっぷりですね。ジュ〜ジュ〜いい香りです。

これは、お店の人気No.1のメニューなんですよ。

小さなコテを入れると、ザクっとした感触が手に伝わってきます。

焼きそばがちょうどいい具合に硬く焼けていて、かなり美味しそうです。

一口食べると、そばは外側がカリッと香ばしく、中はもっちりしていて最高の美味しさ。

広島直送の生そばだそうですよ。

キャベツは季節ごとに産地や品種、切り方まで変えているこだわりぶり。

だからこんなに美味しいのですね〜。ボリュームも十分過ぎるほどたっぷりで大満足です。

ソースはすでにかかっているのですが、足りない時のために追加で一袋つけてくれます。

◆そば肉玉・チーズ1,452円（税込）

もう、切っている時点で青のりとソースの香りがたまらないです。

青のりはすじ青のりを使用しているんですって。香りや風味が抜群で、葉にくっつきにくいのが特徴だそうですよ。

卵にもこだわりがあります。２L以上の大卵を使用しています。たまに双子のたまごがあるとのこと。出会ったらラッキーですね。

溶けたチーズがキャベツに絡まって、そばのカリカリ・もちもちとのハーモニーが最高です。

◆その他のメニュー

次は、うどん入りを食べてみたいな。

◆その他のこだわり

↑荷物入れ場が椅子の下にあります。これ、とっても便利でした。

↑お店でテイクアウトもできますし、24時間お好み焼きが購入できる自動販売機も設置されています。夜中でも買えるから便利ですね。

◆百名店とグランプリ

お好み焼き百名店

お店は食べログ（大手グルメサイト）の「お好み焼き 百名店」に、2022年、2023年選出されています。

この「百名店」というのは全国で「お好み焼きが美味しい」と、高い口コミ評価を得たお店100店なのです。

2年連続で選出されるってすごいですね。

あきたかた焼きコンテスト グランプリ受賞

広島県の安芸高田市（あきたかたし）の「あきたかた焼きコンテスト」で2023年、見事グランプリを獲得されています。

店長さんのおばあさまが安芸高田市でお好み焼き屋さんを営んでいらっしゃったそうなのです。

その、故郷ともいえる安芸高田（あきたかた）市に「何か貢献したい」という思いで心を込めてお好み焼きを作ったそうですよ。

「あきたかた焼き」とは、広島のお好み焼きが基本になっていて、鶏肉と「神楽」にちなんだ 5 色の食材を使っているんですって。美味しそうですね。

このグランプリ受賞を記念して、2023年11月に安芸高田市の石丸市長と福岡市の高島市長がお店に来られたそうです。

安芸高田市の石丸市長は、若い市長さんとしても全国的に有名なんですよ。

お店に来られた時の様子は、公式Instagramに載っています。

◆店長さんから

店長さんは、おばあさまが長年広島でお好み焼き屋さんをされていたこともあり、広島のお好み焼きが大好き。

本場の名店「八昌」で修行、暖簾分けを許され、平成16年この西新で「八昌」をオープン。今年で20年目になるんですね。

「素材にこだわり、広島伝統の製法を頑なに守って、美味しいお好み焼きを焼いています。ぜひお気軽にお越しください」

とのことです。

本場広島で行列が絶えない名店のお好み焼きが、福岡の西新でもいただけるとは感動です。

食べログ百名店にも選ばれ、グランプリまで受賞された本格的な味をぜひ味わいに、「八昌」に足を運んでみてくださいね！

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