浦和駅西口から徒歩10分ほど、埼玉県庁へと続く裏門通沿いに「温めん・そうめん 和うさぎ」がオープンしました。

浦和にオリジナルの4種の出汁で楽しむそうめんと焼き魚昼膳のお店がオープン

同店は、古民家を改装した和モダンな雰囲気の中で、奈良県で300年続くそうめんの老舗「三輪山本」から直接仕入れた細麺が楽しめるほか、こだわりの干物ブランド「干物まる」の魚を使用したご膳を楽しめるお店。

そうめんに使われる出汁は、細麺の良さを引き出す、和出汁、鶏塩出汁、白胡麻豆乳、辛麻辣の4種類を用意。ほっとするおいしさの和出汁と鶏塩出汁、濃厚なコクが楽しめる白胡麻豆乳、スパイスが香り身体の芯から温まる辛麻

辣と、その日の気分に合わせて選ぶことができます。

また、全国から選び抜いたこだわりの干物を展開する「干物まる」の干物を使用したご膳も楽しむことができ、骨まで食べられる「いわしご膳」やおいしく大きい「トロあじご膳」をはじめ、たくさんの魚から選べます。

価格は温めん・そうめんが780円（税込）から、「和うさぎ」をまるごと楽しめる和うさぎ膳は、出汁、お肉、お茶が選べ、炊き込みご飯やデザートまで付くセットで1,800円（税込）のほか、好きな出汁を選べるお好み膳は1,500円（税込）などとなっています。