青葉区上杉にあるシフォンケーキ専門店「m's chiffon(エムズシフォン)」。

初めて行く際はちょっとわかりずらい外観になっているのですが、足元のこの看板が目印です。

専用駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングがいくつかあるので車でも安心。

店内はこじんまりとしていますが、シックでおしゃれな空間です。

伺ったのが午後4時前ということもあり、品数は少なくなっていましたが、お目当てのシフォンケーキを無事購入することができました。

エムズシフォンのシフォンケーキは、

と、地元の食材や身体に優しい食材にとことんこだわって作られているそう。

また、グルテンフリーの大豆粉を使ったシフォンケーキの予約も受け付けているそうです。

甘みにはラカントやきび砂糖を使い、糖質を抑えたシフォンケーキなので、ダイエット中でも甘いものが食べたい！という時は、予約してみるのもいいかもしれないですね。

では早速、購入したシフォンケーキを実食していきたいと思います。

バナナシフォン

定番のバナナシフォンを購入しました。

エムズシフォンのシフォンケーキは、10cmのミニホールサイズ。

一人でも食べられる量なので、おやつやランチにもピッタリですね。

また、型崩れしないよう、しっかりとしたかわいいパッケージに入っているので、ちょっとした手土産にもおすすめです。

早速食べてみようと、フォークを刺した瞬間にわかるふわっふわ感。

ふんわりとしたバナナの味もしっかりと感じられるのですが、そんなことよりも口の中に入れた瞬間に感じる、ビックリするほどのふわっふわ感。

これまで食べたシフォンケーキの中で、一番ふわっふわかもしれない。

っていうくらいふわふわ食感が心地いい。

クリームなしでもほんのり甘く、一人で全部食べちゃいそうな勢いでした。

ハムとチーズ

さらにエムズシフォンでは、おかず系のシフォンケーキも売っています。

こちらは「ハムとチーズ」。

サラダとスープをプラスして、朝食やランチにもちょうどいいサイズ感。

そのまま食べても美味しかったですが、レンジで少し温めると、中のチーズが溶け出してさらに美味しくなります。

しょっぱ系のシフォンケーキってこれまであまり食べたことありませんでしたが、ふわっふわ生地に、ハムとチーズの塩っけがちょうど良くて美味しかったです！

エムズシフォンでは他にも

などの、おかず系シフォンがあるそうなので、また行った時は食べてみたいと思います。

また、こちらのスパイスシフォンも人気だそう。

ワインやシャンパンにも合うそうなので、おつまみにもなりますね。

さまざまな種類のシフォンケーキが並ぶエムズシフォン、ふわっふわ食感をぜひ味わってみてください。

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