お正月疲れか、最近ちょっと喉の調子が悪くて、喉の痛みやケアに良いと聞くはちみつを求めて『ロータスランド』へ来てみました。

カフェのクオリティが高すぎて、ついつい見逃してしまいがちですがロータスランドは、富士・富士宮地区唯一の 天然はちみつ専門店なんです。
扱っているはちみつはすべて、甘味料や水などの不純物の入っていない純粋はちみつです。

ずらっと並ぶ豊富な種類のはちみつ。どれにしようか悩んだ時には試食もできます。

いろいろ迷って、青いラベルが清々しい春の雰囲気の「さくら蜜（¥680/90g）」を購入しました。

お昼時でしたのでカフェは満席だと思っていたのですが、タイミング良く席が空いていたので、ランチも済ませてしまうことに…

疲れているときにはやっぱりうなぎ（に見えてうなぎじゃない！）とばかりに、「富士山ひまつぶし丼（¥780）」を注文。
うなぎに見えてうなぎじゃないこちらは、畑で採れた大豆ミート、ごぼう、大和芋などで作られていて、栄養満点です。

喉の調子を整えるためにドリンクは「はちみつ和エード（¥300）」です。甘すぎず酸っぱすぎない和エードは優しい刺激でのどの痛みを和らげてくれます。

そして、本日のロータススイーツはキラッキラな見た目の「苺のタルト（¥500）」でした。

食べたい…でもお腹は八分目…しばらくお腹と相談した結果、いちごはビタミンも豊富だし、食べた方が良いという結果になり(笑)、次いで「苺のタルト」を注文しました。

天然循環法で育てたといういちごをふんだんに使った「苺タルト」は見た目だけで癒されます。

それでは、いちごからいただきまーす。

いちごがとにかく甘いです。
いちごの下には、カスタードクリームと豆乳クリームの二層仕立てになっていて、いちごの甘さがクリームに負け劣りません。
自然の甘みのタルトはデザートには相性が悪そうな「はちみつ和エード」と合わせが意外にも良すぎて驚きました。

季節ごとの旬の食材を使い、自家栽培の小麦粉や豆乳クリーム、平飼い鶏の自然卵、天然のはちみつなど、自然の恵みいっぱいの良質な素材で作られるロータスランドの日替わりスイーツ。苺タルト以外にも、日替わりスイーツは見た目もおいしさも感動の嵐です。

そして、ほんのりと優しい香りと甘さの「さくら蜜」は、さらりとしていて、温かい飲み物に入れるとコクが増してちょっとリッチな紅茶の味に変わります。

一日はちみつに付けたレモンで、レモネードも作ってみました。

小さな瓶のはちみつを購入しましたが、使い終わる頃には元気も充分チャージされそうです。