こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

今回ご紹介するのは福岡市中央区大名にある「大名もつ鉄板 ひろちゃん」！

一度に3通り楽しめる体験型のもつ鉄板で、ファミリーやお友達と楽しみながら堪能することができますよ。

大名の新たな名物に！大名もつ鉄板 ひろちゃん

「大名もつ鉄板ひろちゃん」があるのは福岡市中央区大名。地下鉄・赤坂駅から徒歩ほどの場所にあり、天神エリアからも徒歩圏内とアクセス良好です。

建物の2階にあり、すこし見落としがちなので入り口に注意して来店しましょう。

2024年4月にオープンしたばかりのこちらのお店、昼は「DAIMYOぶたまぶし」として、夜には「大名もつ鉄板 ひろちゃん」という2つの顔を持っています。

夜の大名もつ鉄板 ひろちゃんでは、目の前で調理光景を見ることができるのでライブ感も合わせて楽しめますよ！

店内は2人から利用できるテーブル席やカップルにもおすすめのカウンター席など、シーンに合わせて利用できる座席があります。カウンター席ではすぐ横にある厨房の臨場感も楽しめます。

貸切も可能なので歓送迎会などにもおすすめ！

スタミナ抜群！アツアツのひろちゃん鉄板

「ひろちゃん鉄板（1,650円）」は4～5種類もつとお肉（小腸・キクアブラ・ハラミ・その他2～3種類)とシャキシャキのもやし、玉ねぎなどのお野菜を秘伝の自家製タレで煮込んだオリジナルのメニューです。

スタッフの方が目の前で調理して、一番美味しいタイミングを教えてくれるのも嬉しいポイント！ライブ感を楽しみながらお食事ができますよ♪

ニンニクの芽を入れた後には大量のお野菜とお肉を投入。野菜の下にお肉を入れて蒸し焼きにするのだとか。

自家製秘伝ダレには10種類以上の調味料を調合。

鉄板の上にたっぷりとかけていきますよ〜〜〜！視覚、嗅覚、聴覚、さまざまな感覚からおいしそうなのが伝わってきます。はやく食べたい……！

通常は2人前からの提供となりますが、ご希望があれば1人前の提供も可能だそう。※要相談

秘伝のタレは濃いめで甘辛。辛さは小学生の子どもでも食べられる程度で、ぷりっぷりのもつに自家製の秘伝のタレがしっかりと絡んで最高においしい……！

お野菜にはニラやもやし、白滝、豆腐などがたっぷりと使われていて食べ応えも抜群です。

中に入るお肉はその日によって異なるそうで、この日はもつ・ハラミ・牛すじ・キクアブラ・センポコ（大動脈）が入っていました！ひろちゃん鉄板はお肉やお野菜のトッピングも可能となっています♪

〆には「麺セット（210円）」と「米セット（210円）」が選択でき、いずれも卵かチーズがついてきます。今回は麺セットにチーズをチョイス！

この時に少し具材を残しておくのがポイント。

しっかりとタレが絡んだ面の上にチーズを乗せ、バーナーで炙っていきます。

甘辛さがチーズでマイルドになって、また違う味わいを楽しむことができましたよ♪

もつ鉄板以外にもおすすめメニューが満載

こちらはお店自慢の「生食感トロレバ（590円）」。

口に入れた瞬間トロッととろけてなくなるような食感がたまりません！

「もつからあげ（580円）」は中津唐揚げで有名な唐揚げの聖地「中津」で18年間から揚げを食べて育った店主が作る唐揚げで、カラッと揚がったぷりぷりのもつの食感もGood。お酒との相性も最高ですよ♪

宴会には飲み放題付きのコースも！

宴会には「ひろちゃん特製コース（3,980円）」がおすすめ。

トロレバ、カニクリorもつ唐揚げ、ひろちゃん鉄板、〆セット卵付き（麺orご飯）、ゆずシャーベットorバニラアイスのお料理に120分の飲み放題が付いていて大変お得なコースになっています。

今回は中央区大名の「大名もつ鉄板 ひろちゃん」をご紹介しました♪