2022年3月6日、大利町のパチンコダイアナの並び、池田秦線に面したところに「麵屋美豚」がオープンしました。

ご覧のとおり「美豚」の店主は女性なんです。

ラーメン好きの母のラーメン屋開業の夢を娘が支えて実現したのだそうです。

こちらのお店は、「麺屋荒井」ののれんわけ店です。
定番の「ラーメン」はドカーンとジャンボなチャーシューがのっていて、見たところは、二郎系のがっつりラーメンなのですが、スープは上品な仕上がりとなっています。

こちら鯛塩ラーメンは細麺を使用。
定番のラーメンとはビジュアルも麺もスープも全く違うさっぱりとした美味しさです。
味玉のトロッとした半熟具合にも拘っています。
メンマもラーメンの邪魔にならない程度に味がしっかりとついていて美味しいです。

麺は、大進食品株式会社の特注麺を使用しているそうです。
大進食品は、それぞれのお店の特徴を熟慮して、個々に麺を開発、季節、経営の時間帯、時代の流れ、様々な環境を考慮し「よりおいしい物」「よりバランスの良い物」「より安全性の高い物」を提供するというこだわりを持っている麺づくりのエキスパートです。
麵屋美豚は、太麺と細麺の両方を使用しているので飽きずにその日の気分で楽しめますね。
特製麺のもちもちの食感を是非味わってみてください。

ラーメンに使うスープは、鶏と豚のＷスープを基本としています。

より美味しく味わって頂けるように特製がらスープを使用しているそうです。

トッピング一つ一つも丁寧に作っています。

特にチャーシューは食べ応えがありながらも、女性や年配の方でも食べやすい柔らかさに仕上げているそうです。

注文するメニューによっては味変用に柚子酢や桜えびもついてきます。
味玉、メンマ、ネギ、キムチ、粉チーズなど種類豊富にトッピングを用意しています。
麺・野菜は無料で大盛にできるのが嬉しいですね。

学生は学生証の提示でご飯の大盛が無料になるのも心強いですね。

サイドメニューは現在準備中のものもありますので、店頭でお確かめください。

お店を居心地の良い場所にするために、注文されたものを丁寧に作るのは勿論、内装やメニューにも気を配っているのがわかります。

みそラーメンやまぜそばは3月20日から開始するそうです。
台湾まぜそばも気になりますが、3月31日からの提供となります。

店主の娘さんが店長で、メニューやイラストなどのデザインも担当しています。

ラーメンを食べに来た方がメニューやお店のイラストを見た時にわかりやすくて、親しみを持ってもらえたらと考えて作ったそうです。

まん延防止等重点措置期間は、12時～20時までの営業時間で母娘で頑張って営業しています。

開店のお花は、あっという間になくなったそうです。

場所は、池田秦線大利北の信号前です。

隣はパチンコダイアナなので、わかりやすいです。
2021年12月20日をもって閉店した老舗ラーメン店「とんとん」があったところです。

二郎系の店はメニューに選択肢がないところが多いですが、美豚は、みそやしょうゆ、鯛塩ラーメンなどバリエーションが豊かなので、その日の気分によっていろいろスープを変えて食べられますし、店の雰囲気も男女問わず入りやすいように工夫されています。
是非、ご賞味ください。