2月2日にプレオープンした「HARVEST MOON（ハーベストムーン）」。広い飲食スペースと販売コーナーがあり、その隣には建物続きで工房が併設されています。グランドオープン間近のお店に寄らせていただきました！

プレオープン！

新しく飲食店や小売店を開業する際に、プレオープンを実施することが多くなっているように感じるのは私だけ？

プレオープンとは、本番のオープン前に“おためし”で行われる予行演習のようなもの。実は私も飲食店経営をしたことがあるのですが、本番に近いことを数日することで、スタッフの実戦練習にもなりますが、いろいろな問題点や改善点が見つかったりもします。

プレオープン中に問題点が見つけ、快適な状態でグランドオープンを迎えられるようにするのが大きな目的ですが、SNSが普及している昨今は、お店の宣伝効果も期待でき、お店の存在をたくさんの人に知ってもらうことで、新規顧客獲得にもつながります。

ただ、コロナ禍の今は、大々的にオープンの知らせをすることで、“密”になってしまう可能性もあり、難しいですよね。

2月2日、ひっそりとプレオープン！

という、私もプレオープン中にお邪魔しました。インスタで情報を得たことと、ちょうどお昼ちょっと前くらいに札幌駅での打ち合わせが終了したので、いいタイミングかなと思い行ってきました！

入口を入ると、広い飲食スペースと販売コーナーがあり、その隣には建物続きで工房が併設されています。

店内には、お店の名前の「ハーベストムーン」にちなみ大きな月が飾られています。

素材にこだわったケーキや焼き菓子、バター香る焼き立てパンなどが販売されているほか、店内の奥には飲食ペースもあります。

イートイン限定のデザートあり！

イートイン限定のデザートがいくつかあるそうです。

その一つが、店名が付いた「ハーベストムーン」というプリンです。マイルドとビターの2種類から選べます。ビターの方には上からカラメルがかかっていますが、マイルドにはかかっていません。

私は、ビターの方が好きかなー。硬めの濃厚プリンにほろ苦いカラメルとバニラアイスの相性が抜群だと思います。

食事メニューも充実！

スイーツが全面的に出ているようにも見えますが、食事メニューも充実しています。

私は、キーマカレーを食べてみました！

十五穀米にスパイシーなキーマカレーがかかり、緑色の葉物やニンジン、トマトなどの生野菜のほか、素揚げしたレンコンやパプリカ、黄身がとろりとしたゆで卵など、見た目もお腹も大満足カレーです。

ほかには、トーストやフレンチトースト、ハッシュドビーフ、ハッシュドビーフオムライス、生姜焼きなどのフード類、ショコラパンやバタークロワッサン、しあわせアップルパイや初恋ラズベリーパイなどのパン焼き菓子もあります。

話題のケーキ缶も！

入口の外には、スイーツの自動販売機があります。

今、話題のケーキ缶がいろいろ。「道産りんごといちごのショートケーキ」や「彩りフルーツとハスカップジャムのショートケーキ」「月夜のチョコレートムースケーキ」など、見た目も楽しいケーキが24時間販売されています。

北12条駅から徒歩3分くらいのところにあるので、ぜひ、行ってみてくださいね。

少し前までは、3月1日がグランドオープン予定でしたが、新型コロナウイルスのまん延防止等重点措置の延長で、現在のところは3月9日がグランドオープン予定です。

これ以上、延長しないでほしいですね。

＜HARVEST MOON（ハーベストムーン＞

＊場所：札幌市北区北11条西3丁目1-1 ドエル札幌北11条1階

＊TEL：011-299-9958

＊営業時間：10：30〜20：00

＊定休日：水曜日

＊公式インスタグラムはこちら。