冬の風物詩！！チャーシューで蓋をするその名も「落とし蓋」なるラーメンをご存知ですか？？
「日常に着物とラーメンを」「烈志笑魚油 麺香房 三く」「大阪府：福島駅」
食べログ6年連続百名店に選出されている超有名店の「烈志笑魚油 麺香房 三く」さん。
こちらで冬季限定のとんでもないビジュアルのラーメンがあるのをご存じですか？？
しかも１０杯限定なのでこの一杯をたべるために早朝から行列になるんです。
11時39分のオープンで、平日にもかかわらず9時半ごろ到着してなんと4番目！！これが休日だと9時半でも食べられないことがあります。
整理券を貰ったら開店後順番に券売機で落とし蓋の食券を購入します。誰でも押すことはできますが整理券を持っていないと提供されませんのでご注意ください。
「くすり」ください！という声が客席から聞こえてきます。
その正体は七味なんです。香りがよく一気に風味が華やかになるので後半にいれてみてください。ラーメンによっては相性が良くないため入れないほうがいいと教えてもらうこともあります。
待ちに待った落とし蓋。この圧巻のビジュアルをご覧ください！！！
丼一面を覆う極厚のチャーシュー。綺麗に焼き目がついています。
お箸で持ち上げられない重さでした。上に乗っているのはにんにくの芽です。
ボリュームを見てほしいため頑張って持ち上げてみました。
チャーシューの蓋の下から麺がのぞいています。ここまで来てやっとラーメンだと認識できるっ！！笑
チャーシューを少しかじって麺を引き出しました。
細いストレート麺。スープがよく絡みます。
濃厚な鶏白湯スープ。ややとろっとしていて後味はあっさり。
お豆腐がごろっと入っているのも、このラーメンの特徴です。
スープの旨味が濃いのであっさりしたお豆腐がよくあいます。私は半分お豆腐を残した状態で麺を食べきります。
麺を食べ終わったら店員さんに「〆ご飯ください」と声掛けしましょう。
スープとお豆腐をいい感じに残してそこにドボン！！
スープがたっぷり残っているなら蓮華ですくって適量をご飯にかけるようにすると調整ができると思います。
濃厚なスープにご飯をいれるのですが、ここにお豆腐を残しているとまた口当たりさっぱりと食べられます。
「三く」にちなんで営業は11時39分からとなっています。
売り切れ次第終了なので早めに来店を。限定ラーメンがなくても大人気で連日行列ができるお店です。
特にこの「落とし蓋」は人気が高く絶対食べたい！！という人は頑張って早めに来店してください。
・大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
・JR東西線「新福島」駅(２番出口)より、徒歩３分
JR大阪環状線「福島」駅より、徒歩５分
京阪中之島線「中之島」駅(６番出口)より、徒歩７分
新福島駅から136m
・[水〜月] 11:39～14:39 18:39～23:39
※昼夜共に、出汁・食材無くなり次第営業終了
・定休日 火曜日
・〈食べログ：烈志笑魚油 麺香房 三く〉
着物ラーメン女子・あき
「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆
関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。
ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。
365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思ってます。
着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。
美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！
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