こんにちは！

「楽しいことだけする」「小さなことは気にしない」をモットーに活動する、わくわくコミュニケーターのmizueです。

信州フェアが目に留まり『家族亭』に伺いました。

そばや和食のお店です。

席に案内され、スマートフォンから注文をします。

注文したのは、信州フェアから『信州天ざるそば（税込1450円）』。

お蕎麦と信州福味鶏の塩麹の天ぷらと長野産の野菜の天ぷらが楽しめるものです。

提供されたお料理は揚げたての天ぷらのいい香り。

天ぷらは、

・信州福味鶏の塩麹天

・しめじ

・山形村産長芋

・霜降りひらたけかき揚げ

・茶えのき

・アスパラガス

・ビーツ

と盛りだくさん。

天つゆと大根おろしでいただきました。

どれも衣はサクサクです。

信州福味鶏の塩麹天はジューシー。

塩麹を使っているのでコクがあります。

色鮮やかなビーツは、信州の七久里農園で作られたもの。

栽培期間中は農薬は使わず有機肥料のみで作られたそう。

“食べる輸血”も言われるビーツは、歯応え、自然な甘みと風味がたまりませんでした。

石臼挽きそば粉を使用した蕎麦は、上にちぎり海苔が添えられています。

まずは、そのまま一口。

そばの風味豊かで喉越しもいい。

こだわりの蕎麦つゆは、だしの風味豊か。

薬味を加えて、一気にいただきます。

また、『野沢菜のしぐれ』もついていました。

こちらは、野沢菜のシャキシャキ感とキクラゲのぷりぷり感、魚卵のプチプチ食感が楽しい。

最後は蕎麦湯をいただきます。

白色の蕎麦湯には蕎麦の美味しさが溶け込んでいて味わい深かったです。

店内は、テーブル席に加えて、カウンター席もあります。

この機会に信州の味を是非楽しみませんか？

それでは、今日も「わくわくな１日」を！