味噌をお玉の中や味噌こしで溶いて入れる方が多いと思いますが、味噌は溶かずにすり鉢ですって入れる方が圧倒的に美味しいです！

すり鉢にお味噌を入れたらゴリゴリとすって、

滑らかな状態にしてからお鍋に加えます。

すり鉢ですることで、
味噌の粒子が細かくなり、
滑らかで沈みにくいお味噌汁になります。

味噌がだまになることもないので、適量（少量）でもしっかりと塩気が広がります。

慣れないうちは、味噌がすり鉢から飛び出したり…と大変かもしれませんが、数日で慣れます！

少量であれば百均などのすり鉢でもできますので、ぜひ試してみてください。

使う味噌の量は減り、味噌汁の味はぐっとアップしていいことづくめです。

実際に味噌を溶いている様子は、以下の動画の後半（3:05〜）でもご覧いただけます。

ブログでも暮らしのコツを発信しています。
併せて参考にしていただけますと幸いです。

▼▼▼▼▼▼▼
https://mujiseikatsu.com/
▲▲▲▲▲▲▲

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

今日もみなさんが暮らしの中の小さな幸せを噛みしめられますように。

muji seikatsu 奏（KANA）