カサゴの美味しい食べ方7選

1.煮付け

カサゴといえば、安定の煮付け。

調味料を入れて煮付けるだけなので、調理法もカンタンです。

メインとして食べてもOK！お酒のあてにもOK！

2．唐揚げ

20cmほどのサイズだったり、少し小さめのカサゴは唐揚げがオススメです。

身はふわふわで、骨まで食べれてとても美味しいです。

揚げるときは、身を羽のように開いて揚げると、骨までカラッと揚がるのでオススメ。

3．刺身

刺身は、淡白な味わいが楽しめます。

弾力があるのに、モチモチした歯ごたえ。

刺身は、九州の甘口醤油で食べると美味しいです。

一晩寝かせるとより◎

4．味噌汁

刺身で捌いて出たアラなど、味噌汁にするとめちゃめちゃ美味しいです。

ガッツリ身を入れてもOK！

わたしたちは、刺身で食べるときは、必ずアラは味噌汁にして食べています。

5．干物

干物は、旨味が凝縮されます。

ピチットシートを使うと、簡単に干物ができます。

冷凍することで長期保存もできるのでオススメです。

6．酒蒸し

酒蒸しは、お酒を入れて蒸すだけなので簡単にできます。

旨味が出て、絶品です。

お酒のあてにもなり、オススメ。

7．アヒージョ

カサゴの淡白な身が、アヒージョとよく合います。

カサゴ料理にちょっと飽きてきたら、アヒージョオススメです。

シーフードミックスやきのこと一緒に、バケットも用意して…

もう絶品です。

カサゴの美味しい食べ方7選

冬でもよく釣れるカサゴ。

いろんな食べ方で、カサゴ料理を楽しんでください。

冬にカサゴを釣って食べた動画

私たちのYouTubeチャンネル「タビカツリチャンネル」では、冬の時期にカサゴを釣って食べた動画を公開しています。

釣り方・おすすめワーム・料理方法なども紹介しているので、ぜひご覧ください。