どうも、旅猿６９（タビザルロック）です。関西を中心としたグルメ情報を発信しています。

遠方から大阪を訪れた際に、旅行の予定にアフタヌーンティーを組み込む人は少ないでしょう。だって全国どこのホテルでもあるでしょ？アフタヌーンティー。

ですが今回ご紹介するアフタヌーンティーは、ちょっと他にはありません。「だし」を使ったアフタヌーンティー、その名もアフタヌーンだし。食べたことある人います？「OMO7大阪(おも) by 星野リゾート」では、大阪の食を語る上で欠かせないだし文化を取り入れたアフタヌーンだしがいただけます。

ドリンクは紅茶ではなく、だし

2022年4月22日に開業した、OMOブランド10施設目のホテル、OMO7大阪。「なにわラグジュアリー」を体感できる「街ナカ」ホテルは、西成、新世界といったディープな大阪に近い場所に位置します。

OMO7大阪では、2023年3月よりアフタヌーンティーが登場しました。このアフタヌーンティーのドリンクは、紅茶やコーヒーではありません。「だし」です。

だしというと、昆布、煮干し、鰹だしが思い浮かびますよね。もちろん、そういっただしもいただけるのですが、野菜やフルーツを使ったちょっと変っただしも、今回のアフタヌーンだしではいただけます。

いただけるだしは、上記の通り。3種類すべていただけます。だしソムリエの資格を取得したスタッフが、ハンドドリップで丁寧に淹れてくださいます。

色味が綺麗な3種類のだし。「トマト＆マッシュルーム」のだしは、特に個性的。ドリンクと言うより、スープと言ったところです。昨晩、新世界でお酒を飲み過ぎちゃった方から、二日酔いにいいなあといった感想もあるのだとか。

アフタヌーンティーは好きだけど、コーヒーや紅茶はちょっと苦手、という方って一定数いるかと思います。そんな方にもうれしいですね。

アフタヌーンだしは、ガーデンエリア「みやぐりん」でいただけるのですが、この日はあいにくの雨模様だったため、ホテル内のOMOカフェ＆バルでいただきました。

ところでこの写真の左にうつっている、かつお節の削り器、気になりません？これ実は･･･

かつお節生チョコレート

実は、チョコレートなんです。かつお節のような形をしたチョコレートを、仕上げにスタッフの方が削ってくださいます。

かつお節の削り器の中には、かつお節を使用した生チョコレートが入っています。お口にいれると、ほんのりかつお風味。他ではなかなか味わえない、ちょっとおもしろい生チョコレートです。

いろいろな「だし」を使用したスイーツとセイボリー

昆布、かつお節などから抽出をしたいわゆる一般的な「だし」だけでなく、フルーツやスパイスなどの素材から抽出したものも「だし」ととらえているという、アフタヌーンだし。

例えばよくあるショートケーキも、苺から抽出しただしを使用している、というこだわりっぷりです。テーブルに用意されているメニュー表には、フードとだしのペアリングが記載されています。おすすめのだしと一緒に召し上がってください。

だしで仕上げるセイボリーも。カップに入った洋風だし茶漬けは、食べる直前に、冷たいだしをかけていただきます。

セイボリーでひときわ目立っていたのが、だし巻卵バーガー。バンズよりも分厚いだし巻きは、ふわっふわ。タルタルソースとの相性もバツグン。

メレンゲには、塩昆布がちょこん。甘さと塩気が良いかんじ。

下段のスイーツには、コーヒー、いちご、バニラ、昆布のだしが使われています。

アフタヌーンティーマニアさんにはもちろん、アフタヌーンティーにあまり興味がないという方にも是非行ってほしい！アフタヌーンだし。お見逃しなく。

アフタヌーンだし

ホテルの客室はこんなかんじ

取材協力／OMO7大阪 by 星野リゾート