見川町にある「山形十割そば処 紅」は、山形産のそば粉を使用した、こだわりの十割そばが人気のお店です。

「紅」と書いて「べに」と読みます。

現在はお昼の営業のみとなっています。人気店なので、外には並ぶ方用の椅子も用意されていました。（取材日：2024年5月1日）

店内はテーブル席と、

小上がりになっているテーブル席、写真はないですがカウンター席も少しありました。

メニューは、山形県産そば粉の「でわかおり」を使用したシンプルな十割そばや、

山形名物という「とり中華」や「とり蕎麦」があります。とり中華はそばではなく中華麺を使用しています。

かも汁つけ蕎麦や、単品メニューもあります。

この日は人気メニューという「とり蕎麦」をお願いしました。たっぷりの蕎麦にいい香りの鶏肉が入ったつけ汁、お新香、天かすとごまがセットになっています。

山形の田舎蕎麦は太切りが標準だそうですが、お好みで細麺も選べるそうです。こちらは標準の太切りです。

早速一口いただきます。太切りの麺は噛み応えがあり、噛めば噛むほど蕎麦の香りと旨味が広がります。つけ汁は鶏の出汁が出ていて蕎麦に良く合う！　めちゃくちゃ美味しい～。

つけ汁にはこんなに大きい鶏もも肉もはいっています。大きいのですがほろほろっと崩れるほどに柔らかく、ジューシー！　蕎麦も噛み応えがあるので、かなりボリュームがありましたが、あっという間に完食でした。

「天ぷら板そば」もお願いして、先に蕎麦のセットがきました。薬味とお新香がついたシンプルなセットです。

こちらはシンプルなつゆにつけていただくので、「とり蕎麦」よりも蕎麦自体の美味しさが味わえます♪

蕎麦を食べているとセットの天ぷらがが到着です。海老天が2本に、なす、ピーマン、ししとう、かぼちゃとボリューム満点で、お得感があります。

揚げたての天ぷらは熱々サクサク！　衣が薄めで、素材の味が生かされていて美味しかったです。

次回は是非、とり中華も食べてみたいです。これから暑くなる日が多いので、そんな日のランチにぴったりですね♪

【店舗情報】

住所：〒310-0913 茨城県水戸市見川町１８２２−９０

電話番号：029-246-6720

営業時間：11時00分～15時00分

定休日：月曜日、火曜日