こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

旬をむかえ、お値打ち価格で栄養満点な「小松菜」。調理のしやすさもいいんですよね。

そんな小松菜を切って、電子レンジで加熱して、しらすと柚子胡椒などの調味料で和えるだけで、絶品レシピに大変身します。

柚子胡椒がアクセントになり、サラダ感覚でペロリと食べれますよ。。

あと一品がほしいときやおつまみに、おすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

小松菜としらすのゆず胡椒和え

材料（２人分）

• 小松菜　１束（スーパーで売られている１袋です）
• しらす　大さじ２〜
• オリーブオイル　大さじ１
• ポン酢醤油　小さじ２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は５分】

①小松菜１束を水でよく洗い、根を切り落とし、３センチ幅くらいの大きさに切ります。

②耐熱ボウルか容器に、切った小松菜を茎→葉の順に入れ、ラップをかけます。６００Wの電子レンジで２分加熱します。

③一度取り出し、茎が上にくるように混ぜ、再度ラップをかけます。６００Wの電子レンジで１分加熱します。加熱後は、冷水につけて冷ましておきます。

④別のボウルに、しらす大さじ２〜・オリーブオイル大さじ１・ポン酢醤油小さじ２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、混ぜ合わせます。

⑤水気を絞った小松菜を入れ、よく和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

和えるだけなので、特にないです。

しらすのかわりにツナやほぐしたカニカマを入れてもおいしいです。

小松菜のかわりにほうれん草を使ってもおいしく作れますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、小松菜としらすのゆず胡椒和えをご紹介しました。

柚子胡椒としらすの最強タッグが、小松菜をおいしく大変身させてくれますよ。

柚子胡椒としらす、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。