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2021年10月オープン!たたみ1畳分の小さなお店の美味しいコーヒーとスイーツを!(札幌市中央区)

吉川雅子野菜ソムリエ上級プロ&フードツーリズムマイスター(札幌市)

175DENO担担麺」や「SOIL CHOCOLATE(ソイルチョコレート)」が入っているKYビル1階の入口右手に、ちょこっとガラスのショーケースがカウンターになっている小さなお店。それが「POP UP KOFFIE STOREです。可愛らしい小さなお店の魅力をご紹介します。

小さなスペースでオシャレに営業!

ビルの1階の入口を入って右手にある店舗は、壁と一体化するようにガラスのショーケースがあり、それが商品を受け渡しするカウンターにもなっています。広さは奥行きはたたみ1畳分くらいでしょうか。奥には、注文が入ってから抽出するコーヒーを準備する棚があります。

小さなスペースを有効に使っている店舗
小さなスペースを有効に使っている店舗

小さなスペースに本当に上手に商品がわかりやすく並んでいます。

ドーナツorスコーンとコーヒーのセットが500円!

店名通り、POPUP(期間限定)のメニューとコーヒーのテイクアウトのお店です。メニューはコーヒーやコーヒードリンクのほかに、スコーンやドーナツ、パウンドケーキ、カヌレ、サンドイッチなど。

苦いコーヒーと甘いドーナツが合うんだよなー
苦いコーヒーと甘いドーナツが合うんだよなー

ドーナツやスコーンは倶知安の人気店「Bird Bake Shop」の商品です。

倶知安町の「Nao-buns」のパウンドケーキが並んでいます
倶知安町の「Nao-buns」のパウンドケーキが並んでいます

パウンドケーキは倶知安町の「Nao-buns」のもので、季節ごとの地元の野菜を使ったものも人気です。

ばら売りでの販売もしていますが、こちらでは500円でドーナツorスコーンとコーヒーのセット販売があるので、ちょっと小腹が空いたときや、特に仕事のブレイクタイムに当分注入したいときに立ち寄りたい!

オレンジショコラ320円
オレンジショコラ320円

テイクアウトしたオレンジショコラのスコーンをいただきました。小麦の風味が残る素朴なスコーンに、それほど甘くないチョコレート+オレンジの甘みと苦みがとても合います。

夏にはドライブで行けるとしても、冬に札幌から倶知安はなかなかハードルが高いので、街中でこれらをゲットできるのは嬉しいですね。

ほかにも、米粉を使ったグルテンフリーのシフォンケーキ(プレーン、ほうじ茶、抹茶、紅茶、コーヒー、ショコラ)やサンドイッチもあります。

ふわふわでもっちりしたシフォンケーキ
ふわふわでもっちりしたシフォンケーキ

入口は大通と南1条の間の仲通りに面しています。ちょっと甘いものが食べたいときにいいですよ!

<POP UP KOFFIE STORE>

*住所:札幌市中央区南1条西6丁目20番 KYビル1階

*TEL:011-213-0795

*営業時間:12:00~18:00(売り切れまで)

*定休日:土・日曜日

*詳細はこちらをご覧ください。

野菜ソムリエ上級プロ&フードツーリズムマイスター(札幌市)

札幌市在住。「野菜ソムリエ上級プロ」。ほかにも生産者のブランディングをする「青果物ブランディングマイスター」、地域の食をツーリズムに生かす「フードツーリズムマイスター」などの資格を有する。「簡単におうちで野菜たっぷりな料理をしよう!」をモットーに料理教室やワークショップなど食に関する話題提供や、野菜や果物を使った商品開発やメニュー開発、アグリツーリズム企画なども行っている。また、原田知世・大泉洋主演の映画『しあわせのパン』では、フードスタイリストとして映画作りに参加。著書:『北海道チーズ工房めぐり』『野菜ソムリエがおすすめする野菜のおいしいお店』など。

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