京都北白川ラーメン「魁力屋」の新作「黄金塩雲呑麺」を実食しました。2023年8月9日より販売開始した、期間限定メニューです。この一杯は、肉ワンタンが贅沢に詰め込まれた、ワンタン麺好きは見逃せない逸品です。

「黄金塩雲呑麺」の価格は935円です。大盛は1,067円です。それぞれ税込価格です。

注文するときはいい値段がするラーメンだと思ったのですが、肉ワンタンがたっぷり入っているので、妥当な価格だと後で考え直しました。

「黄金塩雲呑麺」です。白ネギや青ネギ、さらには柚子にフライドオニオンなど、さまざまなトッピングもたっぷりとのっています。下には肉ワンタンが隠れています。

肉ワンタンを含むトッピングの一つ一つが見た目にも美しく、その存在感に目を奪われます。

隠れている肉ワンタンの量もかなり多いです。10個近く入っていたのではないでしょうか。まさかそんなに入っているとは思わず、ちゃんと数えなかったことが悔やまれます。4〜5個ならわざわざ数えるまでもないと思ったのです。しかし、肉ワンタンは次々に出てきました。

黄金の名にふさわしく、スープは塩ラーメンらしく澄みきりつつも、黄金色をしています。

スープは沖縄の塩であるシママースを使用し、まろやかで優しい塩味が特徴です。スープの透明感と深い味わいが絶妙に調和しています。柚子の軽快な香りがアクセントとしてほんのり広がります。

さらにスープには、さば節・昆布・アミエビなどの海の旨味が凝縮され、まろやかながら深い味わいを楽しませてくれます。

細麺はツルツルと滑らかな食感で、塩スープと絡み合い、口の中で広がる旨味を引き立てます。白ネギやフライドオニオンを絡めて食べると、なおいっそう美味しいです。

肉ワンタンは口に入れるとふんわりとした食感と肉の旨味が広がり、スープとの相性も抜群です。しかもなかなかの数の肉ワンタンが入っているので、食べごたえも満点です。これならワンタン麺好きも満足できるのではないでしょうか。

「黄金塩雲呑麺」は、肉ワンタンの贅沢な存在感と、塩スープの繊細な味わいが見事に調和した逸品でした。ワンタンをたっぷり食べたい人にオススメします。

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▼【魁力屋】「黄金塩雲呑麺」たっぷりの肉雲呑が食べごたえあり！沖縄の塩のまろやかスープと柚子や白ネギのアクセントも美味し（外部サイト）