こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、スイートポテトを作りました。レンジ＆トースターで手軽に作れます。見た目も可愛い一口サイズで食べやすいスイートポテトです。

スイートポテトの作り方

材料

• さつまいも 300g
• 生クリーム 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• 無塩バター 20g
• バニラエッセンス3〜5滴
• 卵黄 1個
• 黒ごま 適量

作り方

1. さつまいもの皮を剥いて1cm幅に切り、水に5分浸す。
2. 水をきり、レンジ600Wで5〜7分加熱する。
3. バターと砂糖を加えて潰して混ぜる。
4. 生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ粗熱をとる。
5. 1口サイズに丸め天板に並べ、卵黄をぬり黒胡麻をのせる。
6. トースターで焼き色がつくまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• 砂糖の量はお好みで調整してください。
• 生クリームは半分加え固さをみながら調整してください。
• 卵黄はたっぷりめに塗ると綺麗に艶がでます。

おわりに

いかがだったでしょうか？マッシュして丸めて焼くだけの3ステップ！生クリームでリッチな味わいに。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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