シャトレーゼが手掛けるプレミアムブランドの「ヤツドキ」から2024年12月頃に発売された「フロマージュ・オ・バトン」というチーズケーキを購入してみました。

ヤツドキはシャトレーゼに比べると若干価格帯は高いですが、その分良い材料を使い、手間暇かけたケーキを販売しています。

店舗はそれほど多くはなく、現在は一都三県に加えて兵庫、京都、宮城、山梨、長野などに合計19店舗を出店。チェーン店ながら街のパティスリーのようなクオリティが高いケーキが買えるのが魅力です。過去にも別のチーズケーキを紹介したことがあります。

今回購入したのはヤツドキから期間限定で発売されているケーキで、値段は1カット529円です。

商品名は「フロマージュ・オ・バトン」となっており、"フロマージュ"はフランス語でチーズを意味し、"バトン"は杖や棒などを意味する単語と考えられます。チーズを使った棒状のケーキといった感じでしょうか。

実際のケーキを見ていきます。表面には大粒のクランブル、表面にはホイップクリームを塗っており、中身はレアチーズクリームです。土台はスポンジ生地です。

また公式サイトによれば、白ワインの芳醇な香りも楽しめるようになっているとのこと。パティスリーと呼ばれるケーキ屋にありそうな、おしゃれで気品のあるデザインとなっています。

実際のケーキを撮影した動画もあります。サイズ感はこちらで確認いただければと思います（動画には音があります）。

高級ケーキ屋のようなハイレベルなチーズケーキ

実際に食べた感想を紹介します。

大粒のクランブルはザクザクしており、期待どおりの気持ちのよい歯ごたえです。クッキーの香ばしい風味も。周りのホイップクリームは甘さを抑えており、本体のレアチーズクリームは濃厚さがあってほんのり酸味も。食べ応えもしっかり確保しつつ、後味はすっきりした印象となっており、上品さを感じます。

下にしかれたアーモンドベースのスポンジ生地は、油脂感があって、焼き菓子を食べているかのような舌触りのよさ、しっかりした味でなんとも贅沢感があります。このスポンジ生地がとてもおいしく、ケーキ全体のクオリティを底上げしています。

全国に店舗を展開しているケーキ屋でありながら、高級なケーキ屋のような華やかさ、贅沢感とおいしさで、ハイレベルなレアチーズケーキという印象をうけました。期間限定なので、ヤツドキが近所にある方はぜひチェックしてみてください。