シャトレーゼが手掛けるプレミアムブランドである「ヤツドキ」にて、焼き菓子として販売されている商品でありなが、生菓子のようにとろっとした質感のチーズケーキを見つけました。

「半熟ガトーフロマージュ」です。

値段は1個259円です。サイズは1人で食べるのにちょうどいいくらいです。

一見普通の美味しそうなチーズケーキですが、前述のとおりその中身はとろっとしています。

バスクチーズケーキのようなとろとろは違います。どちらかといえばやや半熟風に焼いたエッグタルト、あるいはとろとろのフレンチトーストに近いでしょうか。いずれにしてもとろとろで、しっとりで、とろけるような食感なのです。

この半熟ガトーフロマージュは常温保存が可能です（日持ちは当日）。それにもかかわらず生菓子を凌駕するようなとろとろな質感なのです。

食感に感動すると同時に、その味にも感動させられました。2種類のチーズを使用しているそうです、クリームチーズともう1つ、熟成系のチーズを使用しているのかもしれません。

単に濃厚なだけでなく、深み、厚みを感じられる味わいなのです。口に入れた瞬間、ぶわっと凝縮された旨味が口に充満するのです。思わず「うまっ」とうなってしまうほど。

色々な店のチーズケーキを食べてきましたが、このようなタイプのチーズケーキははじめてです。シャトレーゼに比べると店舗は多くはありませんが、近くに店舗がある方はぜひ一度、食べてみてほしいです。