【下関市】餡子とコーヒーとカカオニブと麹。コーヒーと餡子はあう！乳製品アレルギーの人もOK麹アイス！
8月のほたる街道道の駅に足を運ぶなら、music&coffeeさんのキッチンカーに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。sann
炎天下のアスファルトから立ち上る熱気の中で、頂く冷たいアイスコーヒーうまさと言ったら、砂漠の中でオアシスに出会ったような気分です。
味わう間もなく飲み干したコーヒーが、あっという間に喉の奥に落ちていき、途端、その香りが、鼻の奥に広がる瞬間は、至福のひとときと言えるでしょう。
music&coffeeさんのコーヒーは、必要な分だけをその日に焙煎するというこだわりは、新鮮で参加していない豆で淹れたコーヒーを提供したいからなのだそう。
酸化していない豆は、酸味とえぐみがなく、好き理としていて、鼻に抜ける香りは、濃く鮮やか。
猛暑の中で、もうろうとした頭もシャキッとクリアになるような気がします。
この夏は、music&coffeeさんが提供するもう一つの特製スイーツ、麹アイスもぜひお試しになってはいかがでしょうか。
ひんやりとした麹アイスは、乳製品由来の材料を使っていないそうで、さっぱりとした和菓子のような後味が特徴。
ほんのりとした甘さと冷たさが心地よく、懐かしい風味を感じるでしょう。
トッピングされたカカオニブがアクセントとなっていて、ガリリと噛むとチョコレートの香りが鼻をくすぐる、そんな贅沢な体験が待っています。
麹アイスに使われている麹は、向津具半島でオーガニックに栽培されたお米から作られているそうでとてもヘルシー。
白砂糖ではなく、自然の甘みを持つキビ糖を使っていて、麹アイスは、まさに自然の恵みをたっぷりと味わえる健康的なスイーツと言えるのではないでしょうか。
あんこアフォガードのカップの底に沈んでいる餡子と、コーヒーと溶け合い、見事に調和したスイーツの、意外な組み合わせに驚きつつ、深い満足感に浸ってみてはいかがでしょうか。
食べる点滴とも呼ばれる甘酒の原料でもある麹は、この猛暑を乗り切るための栄養豊富な食材と言えるのではないでしょうか。
ほたる街道道の駅で「music&coffee」さんのキッチンカーを見つけたら、ぜひ心に染みるスイーツとドリンクをお試しになってみてはいかがでしょうか。
coffeeハンドロースト歴11年️
ミュージシャンのマサーヤン @masaayan1 さんが、店長を務める。
キッチンカーは、長門市を中心に山口県内に出店
注文後に焙煎する『オーダーメイドコーヒー豆販売』が始まっている。
営業時間：8：30～21：00
定休日：第4火曜(祝日除く)
住所：〒750-0441 山口県下関市豊田町 中村８７６−４
tel：083-767-0241
fax：083-766-0377
