高松市瀬戸内町にある「クセモノズ」へ行ってきました。

2024年5月2日にオープンした、たこ焼きスタンドです。

うみまち商店街の一角に位置する、黒い外観に赤いロゴが目印。

未利用魚や規格外の野菜などを活用したサステナブルな創作料理を提供し、市場に出回りにくい食材を、独創的なアイデアと調理技術で生まれ変わらせています。

クセモノズは、カフェテリアスタイルを採用。

NEO TAKOBALL、お好みの総菜、ご飯、スープを組み合わせて、自分だけのワンプレートランチを作ることができます。

「日替わりランチプレート（税込1,200円）」をいただいてきました。

まず、メニューを決めてお会計を済ませたら、続いてプレートを取りNEO TAKOBALLを受け取ります。

お好みのソースを自分でかけて、かつおぶしや青のり、紅ショウガのトッピング。

そして、日によってメニューが変わる6～7種類あるうちの総菜から4種類選び、店員さんがプレートにのせてくれます。

そして、ご飯、お汁をのせてもらって完成です。

筆者が来店したタイミングは1階の席が満席だったため、2階の席でいただきました。

NEO TAKOBALLは、クセモノズオリジナルのたこ焼きです。

タコだけではなく、さまざまな魚介類を主役にした創作たこ焼きが楽しめます。

筆者が来店した日は「エイハモボール」と「超タコボール」の2種類。

エイハモボールは中にハモのすり身が丸ごと入っていて、中にタコが入っていると思って食べた筆者は食感に驚きました。

超タコボールは、大きくて外はカリッと、中はフワフワに仕上がっていて、とてもおいしかったです。

ユニークなたこ焼きばかりで、ほかの種類も食べてみたいですね。

旬の野菜や魚介類を使った彩り豊かな総菜はどれもおいしく、独創的でした。

野菜たっぷりで食べごたえがあり、とてもおいしかったです。

クセモノズで、サステナブルな創作料理と海の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。