こんにちは。冷んやり甘いパフェが大好きな神戸っこライターみいみいです。

今回は神戸市中央区・北野坂にある洋菓子店「AaThs(アース)」の期間限定の夏パフェをご紹介します。

場所は北野坂のシンボルにもなっている象ビルの4階にあります。

まるで隠れ家のようなドアを開けると中は工房になっています。

ワールドチョコレートマスターズ世界大会優勝のパティシエに師事するなど、数々の有名店で修行されたオーナーパティシエが1人でスイーツの製造と販売を行なっています。

AaThs(アース)の店名やロゴマークは、ご家族の名前を元にされたそうです。ご家族を大切にしているシェフの人柄がうかがわれる素敵な由来ですね。

こちらのお店は普段は焼き菓子やチョコレート菓子のテイクアウト専門のお店ですが、今回は期間限定の土日のみイートインできる季節のパフェを目当てに訪問しました。

期間限定「夏パフェ」第2弾

期間限定「夏パフェ」(税込900円)

夏フルーツ、ココナッツ、ホワイトチョコをメインに使用した、6月9日(日)までの土日のみ販売される期間限定・数量限定の季節のパフェです。

何層にも重ねられた、見た目も綺麗な繊細なパフェです。

上から

・コンパスチョコ

・バニラアイス

・ブラウニー

・ココナッツとバニラとホワイトチョコのクリーム

・夏フルーツ（アプリコット・オレンジ・ライム）のソース

・オレンジのお酒入り炭酸ゼリー

まずはコンパスチョコをスプーンでザクザクと割ってグラスの中でバニラアイスと一緒に頂きます。

極薄のチョコのパリパリ食感と、冷たく濃厚なバニラアイスの口溶け感の対比がたまらなく美味しい。

ゴロっとブラウニー

食べ進むとゴロっと大きめにカットされた、食べ応えのあるブラウニーが入っています。

爽やかなオレンジとアールグレイ、バニラとココナッツの甘い香り、そして刻まれたカシューナッツとチョコチップの食感も楽しめる美味しいブラウニー。

すぐ下にある、ブラウニーと相性抜群のバニラ、ココナッツ、ホワイトチョコのクリームや、夏フルーツのソースとたっぷり絡めて食べるのがおすすめです。

パフェに使用しているブラウニーは、店舗で販売もしているので、お土産にも良さそうです。

1番下のプルプルとしたオレンジのお酒入り炭酸ゼリーは、クリームやソースと混ぜて頂くと、さっぱりとした爽やかな味わいの良いアクセントになり、パフェの余韻が引き立つ美味しさです。

今回ご紹介した夏パフェは第2弾となっていて、今後も土日祝日限定の、季節に合わせた限定パフェや限定スイーツが登場予定だそう。

ちなみに第1弾はいちごを使用したパフェでした。

夏フルーツ、ココナッツ、ホワイトチョコの美味しい夏パフェは、6/9（日）までの土日のみの数量限定・期間限定パフェとなっています。

ぜひ皆さんも予約して食べに行ってみてください。