2021年12月1日、香里新町に「麺屋kawakami」がグランドオープンしました。
看板メニューの鶏塩ラーメンのスープは鶏ベースの塩味。
店主の川上さんによると、澄んだスープにこだわり、なおかつ鶏の旨みを追求しながら日々スープを炊いてるそうですよ。

このお店は同じ香里新町にある「海鮮和酒 川上家」が手掛けるラーメン店です。

開店祝いの花が沢山届いています。

清潔な厨房で「あっさりだけどコクのある魚出汁」にこだわり、癖が強すぎず、鶏スープにあうよう微調整を心がけているとのことです。

中華そばの方は、鶏だしと和だしの合わせスープです。
具は肩ロース肉のチャーシュー、白髪ネギ、メンマがのっています。

麺は細ストレート麺ですが、小麦をブレンドして寝かせ、ほのかに全粒粉の香ばしさを残し、コシとのどごしを感じられる細麺になるようにこだわっています。

特製チャーシューやメンマをおつまみにするのも良しですね。

餃子もあります。

〆にチャーシュー丼もいいですね。

ちりめん山椒をトッピングしたじゃこめし。

席はカウンター席のみとなっていますが、お子様用のテーブルチェアが用意されていますので、小さいお子様連れでも大丈夫ですよ。

いよいよ寒さも一段と厳しくなる季節、出汁にこだわった温かいラーメンでほっこりしたいですね。

2021年12月6日より営業時間は下記のように変更となっています。