【寝屋川市】鶏の旨味を追求した鶏塩ラーメンが絶品! 香里新町に麺屋kawakamiがオープン!
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2021年12月1日、香里新町に「麺屋kawakami」がグランドオープンしました。
看板メニューの鶏塩ラーメンのスープは鶏ベースの塩味。
店主の川上さんによると、澄んだスープにこだわり、なおかつ鶏の旨みを追求しながら日々スープを炊いてるそうですよ。
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このお店は同じ香里新町にある「海鮮和酒 川上家」が手掛けるラーメン店です。
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開店祝いの花が沢山届いています。
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清潔な厨房で「あっさりだけどコクのある魚出汁」にこだわり、癖が強すぎず、鶏スープにあうよう微調整を心がけているとのことです。
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中華そばの方は、鶏だしと和だしの合わせスープです。
具は肩ロース肉のチャーシュー、白髪ネギ、メンマがのっています。
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麺は細ストレート麺ですが、小麦をブレンドして寝かせ、ほのかに全粒粉の香ばしさを残し、コシとのどごしを感じられる細麺になるようにこだわっています。
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特製チャーシューやメンマをおつまみにするのも良しですね。
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餃子もあります。
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〆にチャーシュー丼もいいですね。
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ちりめん山椒をトッピングしたじゃこめし。
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席はカウンター席のみとなっていますが、お子様用のテーブルチェアが用意されていますので、小さいお子様連れでも大丈夫ですよ。
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いよいよ寒さも一段と厳しくなる季節、出汁にこだわった温かいラーメンでほっこりしたいですね。
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2021年12月6日より営業時間は下記のように変更となっています。
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【店舗情報】
麺屋 kawakami
〒572-0085
大阪府寝屋川市香里新町12-11
グランツ香里新町-1F
2021年12月1日OPEN
月曜~土曜 11:30~15:00、19:00~27:00
日曜日 11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:水曜日