和栗と洋栗どちらも楽しむ「秋のアフタヌーンティー」プルマン東京田町
プルマン東京田町では「秋のアフタヌーンティー」を開催中です！和栗と洋栗、2種類を使い分けたアフタヌーンティーをご紹介します。
注目の栗スイーツ
まずは和栗を使った「和栗とバイマックルのケーキ」。国産和栗と、ミルクチョコやヘーゼルナッツを合わせています。「バイマックル」は東南アジアのハーブの一種で、蜜柑のような爽やかな香りがアクセントになっています。
「洋栗のパンナコッタ」は、甘み際立つ西洋栗をたっぷりと使用。滑らかな食感で、栗の風味が楽しめます。紅葉を模したラングドシャがトッピングされています。西洋栗と国産の花豆を合わせた「洋栗と花豆のケーク」はシェフおすすめの一品。お好みの紅茶と合わせ、まろやかな味わいを楽しめます。
秋のフルーツを感じるスイーツ
「巨峰のヴァシュラン」は、サクッとしたカシスメレンゲに、香り良い巨峰のコンポート、そしてなんと紫蘇と黒胡椒を合わせており、奥深い味わいになっています。「林檎のタルトタタン」は、ジューシーな林檎のタルトタタンにサワークリームを合わせており、その酸味が旬のりんごの甘さを一層引き出しています。
日替わりで登場するセイボリー
セイボリーは、4品が日替わりでランダムに提供されます。この日は、ラザニア、かぼちゃのポタージュ、パテドカンパーニュ。どれもシェフこだわりの一品。日替わりなので、何が出るかはお楽しみです。
セットのドリンクは、ドイツの老舗紅茶メーカーであるロンネフェルトから14種類の紅茶を、フリーフローで提供。そのほか、エスプレッソやカフェラテなどの各種コーヒーも用意されています。
和栗、洋栗、そして秋のフルーツを存分に堪能できるアフタヌーンティーでした。
＜開催概要＞
「秋のアフタヌーンティー」
スイーツ:
和栗とバイマックルのケーキ
洋栗のパンナコッタ
洋栗と花豆のケーク
巨峰のヴァシュラン
林檎のタルトタタン
洋梨とショコラキャラメルムース
炭とイチジクのシュークリーム
日替わりセイボリー4種:
かぼちゃのポタージュ/ サーモンサンドウィッチ / 秋野菜のピクルス / ブランダードクロケット / ラザニア / ロールキャベツ / アランチーニ / テリヤキチキンラップ / ミニアメリカンドック / 海老と秋野菜のアヒージョ /秋野菜のフリッタータ / フロマージュキッシュ /チキンガランティーヌ /エビとサーモンのテリーヌ / パテドカンパーニュ / 旬魚のカルパッチョ / カプレーゼ / トリュフエッグサンド/ 手毬寿司 / スモークサーモンとアボカドラップ / アヒポキなどから 日替わりでご提供
フリーフロー :
コーヒー(ホット・アイス) / エスプレッソ (シングル・ダブル) / カフェラテ (ホット・アイス) / カプチーノ
14種のロンネフェルトの紅茶:
モルゲンタウ / マサラチャイ / レッドフルーツ / イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグ
レイ / ダージリンサマーゴールド / アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント / ルイボスティー / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー
期間：2023年9月1日(金)〜10月24日(火)、11月1日(水)〜11月30日(木)
※10月25日(水)〜10月31日(火)の期間はハロウィンアフタヌーンティーのみの提供となります。
時間：14:30〜16:30(L.O. 16:00)お席90分制 / ドリンク60分制
料金：お一人様 ¥5,000 (税込)
予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
電話：03-6453 5855 (プルマン東京田町 代表)
プルマン東京田町
住所：東京都港区芝浦3-1-21
アクセス：JR 田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
「プルマン東京田町」ホームページ
