こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、お弁当にも便利なご飯のお供レシピ！

「きゅうりのボリボリ醤油漬け」を紹介します。

本来ならばお鍋で作る事が多い醤油漬けなのですが、夏は暑いから火を使いたくな〜い！（笑）

なので我が家はレンジでチンして漬けるだけ方式！

やる気の無い時でも手軽に作り置きが可能ですよ。

白飯何杯でもいけちゃうレシピとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※4人前

■きゅうり…2本

■生姜…30g

■塩　小さじ1/2

（A）醤油…大さじ3

（A）みりん…大さじ2

（A）酒…大さじ1

（A）お酢…大さじ1

（A）砂糖…小さじ1

30秒レシピ動画↓

【作り方】

① きゅうりは1cm幅の小口切りにする。生姜は千切りにする。

②きゅうりに塩をふって揉みこみ、30分置いたら水気をしっかり絞る。

③耐熱保存容器に生姜、②、（A）を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。

④天と地を返すように混ぜ合わせる。粗熱が取れたらラップを密着させるように貼り、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら出来上がり。

【ポイント】

• 我が家は1日目はそのまま、2日目はごま油を加えて中華風に、3日目は豆板醤も加えてピリ辛にしたりと、途中で味変をして楽しんでいます。
• 日を重ねるごとにだんだん味が濃くなるので、好みの漬かり具合で汁気は取り除いて下さい。