こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、コーヒーチョコレートムースの作り方をご紹介します。材料は2つだけ！混ぜて冷やすだけで超簡単です！

コーヒーチョコレートムースの作り方

材料（150ml容器2個分）

• ブラックコーヒー 80ml
• ブラックチョコレート 100g

作り方

1. チョコレートを細かく砕き、ボウルに入れる。
2. 常温のコーヒーを入れ湯煎に当て、混ぜながら溶かす。
3. チョコレートが溶けたら、氷水に当て、ホイッパーで泡立てる。
4. ふんわりムース状になったら、容器に入れ、冷蔵庫で2時間冷やして完成。

ポイント・コツ

• コーヒーは常温の状態のものを使用してください
• チョコレートはカカオ50%以上のものを使用しましょう
• チョコとコーヒーを入れて必ず湯煎で溶かしてください
• 泡立てきで救って生地がゆっくり落ちるくらいにしましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？お店レベルの大人の味のチョコレートムースに仕上がります。バレンタインにピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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