冷蔵庫にある野菜で作り置きをしました。

おべんとうやごはんの副菜に。

あると便利な作り置きです。

作ったのはこの5つです！

• かぼちゃクリーミーコロッケ
• にんじんしりしり
• さつまいものバター醤油
• しいたけとちくわのうま煮
• ピーマンきんぴら

まずはカンタンで美味しい

にんじんしりしり

レシピ

(2人分)

• にんじん　1/2
• ツナ缶　　1/2
• コーン　　10ｇ

A

• みりん　　小さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 白だし　　小さじ1

①にんじんをピーラーで薄くスライスしてから食べやすい大きさに切る。

ツナ缶は油をきる。

②ごま油でにんじんを炒めてしんなりしたらツナ、コーン、A を入れて

汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。

★食べるときに胡麻をパラパラ～とすると美味しいです。

お弁当の彩りにピッタリなおかずですよー！

かぼちゃフレークで作る

かぼちゃクリーミーコロッケ

レシピ

(4人分)

• じゃがいも　　1個
• かぼちゃフレーク　40ｇ
• 水　　　　　　140
• 牛乳　　　　　30
• 玉ねぎ　　　　85ｇ
• 合挽肉　　　　100ｇ

A

• 塩コショウ　　
• ナツメグ　　　各少々

①じゃがいもは皮を剥いて小さめにカットし耐熱皿にのせ

ラップでふんわり包み600ｗで5分くらい加熱する。

加熱後、マッシャーで潰しておく。

②じゃがいも、かぼちゃフレーク、水と牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせる。

➂玉ねぎ、ひき肉をフライパンで炒めてAで下味をつけ②と混ぜ合わせれ冷蔵庫で10分冷やす。

④小麦粉、卵、パン粉をつけて180の油でカラっと揚げて出来上がり

★衣をつけて冷凍しておくと便利です！(1ヵ月保存可能)

子どもが喜ぶおかずです！

クリーミーでとろとろの食感が楽しめます

しみしみしいたけがご飯に合いすぎ！！

しいたけとちくわのうま煮

レシピ

(2人分)

• しいたけ　　4個
• ちくわ　　　2本

A　

• 酒
• みりん　　各50
• しょうゆ　大さじ1

①椎茸は軸の汚れている先の部分だけを切り落とす。

半分に切る。ちくわは斜め切りにする

②鍋にAを入れて沸騰させる

③椎茸、ちくわを鍋に入れて弱火～中火で5分ほど煮てから火を消し

そのまま冷ましたら出来上がりです

ごはんがめちゃくちゃ進むおがずです

洗い物ゼロ！！レンジで作れる

ピーマンのきんぴら

レシピ

(2人分)

• ピーマン　　4個
• かつお節　　適量

Ａ

• 小麦粉　　小さじ1
• ごま油　　小さじ1
• しょうゆ　小さじ2
• みりん　　小さじ1
• さけ　　　小さじ1

①ピーマンは種を取り除き2～4等分に切る

②耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせる

③ラップなしで600W3分加熱してからかつお節を加えて混ぜて完成

ピーマンの甘みと食感がやみつき間違いなし！

甘じょぱさがクセになる

さつまいものバター醤油

レシピ

(2人分)

• さつまいも　1本
• 有塩バター　10ｇ
• 塩　　　　　ひとつまみ

A

• みりん　　大さじ2
• さとう　　大さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 水　　　　200

①さつまいもは1.5の輪切りにして水にさらしてアクを抜く

②鍋にさつまいもとAを入れて中火にかけ落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮詰める

③バターと塩を入れて汁気を飛ばしたら出来上がりです

あと一品なにか欲しい時はこれ！

余った食材があればぜひ作ってみて下さい。