トーキョーカオマンガイ食堂

浅草のトーキョーカオマンガイ食堂が新しいベールを脱いでいくのが楽しみです。

閉店した神田の人気店「東京カオマンガイ」の店長が独立して「トーキョーカオマンガイ食堂」をオープンしたのが2022年9月。東京カオマンガイの味を引き継いだ絶品カオマンガイの他にもメニューを増やし、産直野菜の販売など、新しい試みを続ける半年の中で、夜メニューで好評のアジア麺がついにランチに登場！

トーキョーカオマンガイ食堂にやってきました！

ランチのアジア麺は、シンプルな鶏だしのラーメン、トムヤムクンラーメン、濃厚ココナッツカレーラーメンの3種類。

注文したのは「シンプルな鶏だしのラーメン」と「ニブンノイチカオマンガイ」

「シンプルな鶏だしのラーメン」と「ニブンノイチカオマンガイ」、唐辛子漬けナムプラー付き！

透明なスープはシンプルながらしっかりとした鶏出汁が味わい深い。

メインの具の茹で鶏はやわらかくしっとり。トッピングされたパクチー独特の香りと、揚げネギの香ばしさがたまらない！　揚げネギはタイの赤小玉ネギ（ホムデン）とのこと。タイ料理店ならではのコク深く爽快な味わいの秘密はホムデンにもありそう！

中華麺と米粉麺から選べる麺は、米粉麺（センレック）をセレクト。

センレックの中では細め？の米粉麺はスープによく合い、うまい！

「ニブンノイチカオマンガイ」は柔らかいピンクの茹で鶏と国産のインディカ米を使った、おなじみの絶品カオマンガイ。三種類あるタレは醤油ベースの黒ダレをセレクト。

ちなみにこちら（ ↓ ）通常のカオマンガイ（パクチー増し）です！

他のアジア麺も美味しいに違いないので、これからも通わないと！

文と写真 タイ料理ナビゲーターはがけんじ（Instagramでもタイ料理店紹介中）