ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は楽天市場の『Premium Food Select』から、お店の味そのままを楽しめる冷凍ラーメン商品より『鹿児島ラーメン麺屋剛』の「幻の剛麺」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『鹿児島ラーメン 麺屋剛』とは

鹿児島県鹿児島市に本店があり、 「心こめ、味でおもてなし」をモットーに、全て異なるコンセプトの味わいで複数の店舗を展開している行列のできる人気店です。2023年12月に「ファミリーマート」にて監修カップ麺を発売、「鹿児島ラーメン王決定戦」では初出場の第3回で2位を獲得し、その後も最新の第6回まで常に上位に入賞する実績をお持ちです。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（150g）、スープ、チャーシュー（2枚）、揚げネギのラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープ・具材を湯せんし、麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は70秒、追加でパッケージ写真を参考にゆでもやし、刻み小ネギをトッピングします。

こちらが完成品。鹿児島ラーメンは、九州のご当地ラーメンの中では唯一の久留米ルーツではないらしく、鶏ガラも使われつつ豚骨臭もほとんど感じません。香りだけでいえば、近いのはシルキーな『一風堂』系の博多ラーメンを彷彿とさせるイメージ。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

臭みのないクリーミーかつスッキリな豚鶏の旨味に、野菜等の甘味のインパクト。

一言でいうと「甘い！？」という衝撃。最初は豚骨・鶏ガラのマイルドな旨味が目立ちますが、後追いで大袈裟かもしれませんが微糖ホットミルクを飲んでるかのような存在感のある甘味が深いコクとなって広がります。これは初体験。他の九州系と比較してこってり感も控えめなので、白濁ながらさらっといただける飲みやすさ。

麺【細☆★☆☆☆太】

九州系といえばのパツっと感はない、口当たり＆食感ともにソフトなタイプ。

博多ラーメン等の細麺と比較するとひと回り太い中細系で、すすっても噛みしめてもソフトな柔らかさが際立つタイプ。風味もやわらかく、スープの旨味と甘味もよく馴染みます。

チャーシュー

肉厚で濃い醤油味。スープとのギャップがむしろ良き。

スープ・麺のマイルドな味わいで口の中が慣れてきたころに食べると、脂身のこってり感と醤油のキレが際立ちパワフルな味わいが飛び込んできます。

揚げネギ

円味の中に飛び込んでくるパンチのある風味。

このスープにとんでもなく合う。満足感をグッと高めてくれるなくてはない存在に感じるレベルでした。

■まとめ

『鹿児島ラーメン麺屋剛』の「幻の剛麺」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、シルキーな豚骨にスッキリな鶏ガラの旨味が融合し、インパクトのある野菜等の甘味がコクとなって深く残るスープ。ソフトなモチモチ食感の中細麺に力強さのあるチャーシューも魅力的な、県民も認める鹿児島ラーメンを代表する一杯でした。

九州豚骨系で唯一豚骨発祥の地である久留米の影響を受けていないという鹿児島ラーメン。気になる方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

それでは、ごち麺でした！