ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は楽天市場の『Premium Food Select』から、お店の味そのままを楽しめる冷凍ラーメン商品より『仙臺 くろく』の「牛タン塩中華そば」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『仙臺 くろく』とは

宮城県仙台市にあり、 「安心安全な食材を見えるキッチンで笑顔の浮かぶ味に」をモットーに無添加にこだわる一杯を提供する行列のできる人気店です。ミシュランガイド宮城2017特別版に掲載された実績があり、また本商品は名古屋ラーメンまつり2024、大阪ラーメンEXPO2023の登場幕にて売上杯数1位を獲得した人気の一杯です（店舗公式通販より）。

■開封・調理

中身は冷凍された麺、スープ、牛タン、メンマ、ねぎダレ、レモンマリネのラインナップ。牛タン・ねぎダレ・レモンマリネと焼肉を連想させるセットはラーメンとしては珍しいです。

原材料はこちら。

付属の説明書に沿って、スープ・牛タン・メンマを湯せんし、麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分、追加で糸唐辛子をトッピングします。

こちらが完成品。すっきりとした鶏ガラや貝出汁、ごま油を思わせる香り。牛系の香りも感じますが、原材料をみると牛骨は使われていないようなので牛タンの香りかなと思われます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり★☆☆☆☆こってり】

あっさりな旨味に塩ダレのキリッとしたキレ、そしてごま油が優しく香る。

鶏ガラ・昆布・アサリなどからとられた旨味がスッキリかつコクもある味わいを演出。キレのある塩味が、それらの旨味を相乗効果で高めてくれます。全体的にあっさりの中で、ごま油の風味のアクセントがとても良き。

麺【細☆★☆☆☆太】

あっさりスープと自然に手をつなぐような、風味が優しく膨らむ麺。

宮城県産小麦「夏黄金」を自社製粉で石臼挽きした自慢の自家製麺。表面は柔らかく、噛み締めれば芯はパツ感も残るソフトなムニモチ食感。風味がやわらかく優しい印象で、あっさりスープとの相性がとても秀逸。

牛タン

極薄なのに弾力がしっかりで、驚くほどタンの旨味が楽しめる。

正直、コーンフレークぐらい小ぶりで極薄な見た目なので食べる前は不安でした。しかし、食べてみればごめんなさい。牛タンに期待するはじき返してくるような弾力がバッチリあります。噛むほどにタン特有の味わいが広がっていきます。

ねぎダレ・レモンマリネ

焼肉感を楽しめるねぎダレ、ジャムのような甘酸っぱいレモンマリネ。

ねぎ・レモンは牛タンといえば馴染み深い組み合わせなので、その相性はいわずもがな。ラーメンとしては新鮮で、クセのないスープにも違和感なく馴染みます。

メンマ

麺レベルに細切りで、コリコリ食感が心地よい。

メンマも珍しい超細切りタイプ。食べやすさがありつつ、あっさりスープとも喧嘩しないバランス感が素晴らしかったです。

■まとめ

『仙臺 くろく』の「牛タン塩中華そば」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、極薄切りなのに弾力が保たれた牛タンに、ねぎダレとレモンマリネがラーメンでは新鮮な味。あっさりな旨味の出汁に塩味のキレ、優しい風味の自家製麺も光る、仙台らしさを楽しめる一杯でした。

ご当地ラーメンともいって良いのでは思う牛タンラーメン、牛タンが好きな方はぜひ試してみてはいかがでしょうか？

それでは、ごち麺でした！