こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ジャーマンポテトの作り方をご紹介します。サッと炒めるだけで簡単！ホクホクで食べ応え抜群のジャーマンポテトに仕上がります。

ジャーマンポテトの作り方

材料（4人分）

• じゃがいも 400g
• ソーセージ 5本
• 玉ねぎ 1/2個
• ニンニク 1片
• 鶏ガラの素 小さじ1/2
• オイスターソース 小さじ1
• 粒マスタード 大さじ1
• はちみつ 小さじ1
• オリーブオイル 小さじ2　　
• パセリ 適量
• 塩胡椒 適量

作り方

1. じゃがいもを一口大の大きさに切り、水に10分浸す。
2. 玉ねぎを薄切りに、ニンニクをみじん切り、ソーセージを半分に切る。
3. じゃがいもの水を捨て、レンジ600Wで5分加熱する。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、玉ねぎとソーセージを加えて炒める。
5. じゃがいもを加え軽く焼き色をつけたら、はちみつとオイスターソースを加えて炒める。
6. 鶏ガラスープの素と粒マスタードを加えて炒め、完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもの品種はお好みのものを使ってください
• じゃがいもはレンジで加熱してから炒めましょう
• 最初にはちみつを加えて味付けしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？はちみつとオイスターソースの隠し味がポイントです。ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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