知っておきたい！小松菜をおいしく食べる意外な方法
こんにちは！野菜ソムリエママです♪
小松菜はシュウ酸が少ないので、意外にも生でも美味しいんです！
甘さと苦味のバランスがクセになり、小松菜を買ったら
必ずサラダにしています。
焼いたり、煮たりするのが面倒な時にもおすすめです！
自家製ドレッシングも美味しいのでぜひお試しください。
生の小松菜サラダ
小松菜 2株
ラディッシュ 2個
ベーコン 2枚
Aマヨネーズ 大さじ1.5
A牛乳 大さじ1.5
Aレモン汁 大さじ1/2
A粉チーズ 大さじ1
A砂糖 小さじ1/2
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩、ブラックペッパー 適量
①小松菜はよく洗い、食べやすく切る。
②ベーコンは1cm幅にきり、カリッと焼く。
ラディッシュは葉は食べやすく、赤い部分は輪切りにする。
③器に①と②を盛り付け、混ぜたAをかける。
小松菜の保存法
①湿らせたキッチンペーパで包む。
②ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存。
畑での育ち方に合わせた形で保存すると、ストレスが少なく、
新鮮さを保つことができます。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
